2016 台湾好食历手帐本

以四季时令为经，食材风土为纬，这是一本岛屿的“食”令手札，一本好食的风土笔记；依着时节，顺着山川，行遍田埂林间，从伸手摘果品享的当下，回溯果实的美味根源。 美味的秘密，在于惊蛰雷、芒种雨带来好预兆的丰年，在于炽阳逼出的汗滴禾下土，在于秋风送爽吹熟了农人收获的笑脸，在于无雪之冬精彩轮播着的冬季农作。 美味的根源，在于风土。台湾不大，却大的足够纵括温带、亚热带、到热带，山高三千尺，水浊更胜黄河，这复杂精密的微气候带集合，容纳了最缤纷可观的多样性跟可能性，就在这么一方小岛之上。 食物，体现的是人与土地的关系，“身土不二”，是好食者的生活态度，更是信仰。广袤的大地之上，弯腰辛勤的农人，不仅仅供给着人们三餐食粮，更替不得闲的都市人，看护照顾着土地，让离土的游子有根可循，有家可归。透过良善的生产，存续着人跟地的紧密相依；透过食物与味道，一代又一代传承着故事与记忆，加总起来就是所谓文化。 面对着这样的丰产，我们满怀感恩地，希望透过一点点的文字，多一点的手感图绘，将我们行过看过吃过的好滋好味，如实地跟大家分享；透过时令、风土、农作及饮食，我们试着一点一滴去还原真实而美丽的在地好食的节奏与样貌，穿插着一个又一个有滋有味的食材小故事。透过最平易的表现，将这一路走来深感着的富庶丰美，写着画着，邀请更多人跟我们一起看见。 出品 社团法人台湾好食协会 好食是美味、无毒、价格公道；好食是善待土地的态度；好食更是岛屿人民生活的态度。台湾好食协会希望可以扮演串连在地生产者，关心农民与关心环境的团体们与业者，一同推广“好、干净、公平”的友善食材，唤起大众对于土地、食材的关怀。 我相信，我们都看到、尝到、体会到一个美好的可能性。 它可以是天时、地利、人和，重重条件与努力，所成就的传承的优质美味。 更简单是在端起一碗刚炊好闪着温润光泽、冒着热气的新米白饭， 扒下好大一口放入嘴中细嚼慢咽后，从五脏六腑漾出来的满足叹息。 它一点也不复杂抽象也不难以企及，因为它是这样真真切切地存在于你、我，还有这片土地上。 好食，当然是美味、无毒、价格合理，好得让人无比骄傲的台湾好物产； 好食，多亏了真率朴直、乐天知命农友们的好心肠，善待土地、善待农作； 好食，其实就是岛屿人民对生活的一种态度，用心呷饭，好好过生活的殷实与知足； 食物，从来都是土地与其上生活着的人们，最密不可分的媒介。 从土地到餐桌，在地美好的饮食风景，不待远求。 绘者 种籽设计 荣获103年金鼎奖插画设计奖的种籽设计，与社团法人好食协会同心协力，绘制出独一无二、专属台湾风土物产的〔台湾好食历〕，以彩笔记录台湾廿四节气的当季食材与风土。 装订方式：手感线胶装 页数：256 页 长Ｘ宽：11cmx18cm