[ 葡萄干核桃乡村面包 ]
使用老面、全橄榄油、法国面粉制作
贝果跳跳家族研发的传统配方，使用法国产区面粉、全麦面粉、裸麦面粉、黑糖、葡萄干、核桃等，简单的食材添加熟成的2号老面长时间发酵，让口感变软和湿度增加，是ㄧ款小朋友也喜欢妈妈的味道
一个净重约300g
[食材]
天然酵母、老面、高筋面粉、法国产区面粉、全粒小麦研磨面粉、德国产区裸麦面粉、葡萄干、核桃、黑糖、意大利海盐(少量)、橄榄油(少量)
[ 面包保存与食用 ]
最好的保存方式
就是赶快吃完
/ 保存 /
1.
如果要在3天内吃完
可以直接放室温或冷藏(冰箱)
((但你会发现水份一定会慢慢流失 因为没有加任何加工
品放在袋子里面也一样 因为没有真空))
2.
"冷冻"(冰库)保存3周
冷冻保存水分反而不会流失
因为冷冻时水分凝结 解冻后水分会自动复原
所以分装冷冻也是个好办法
/ 解冻食用 /
两小时自然解冻，可直接食用或另解冻后建议可放烤箱回烤3分钟
表皮会虽会有点酥脆 但回烤会让面包里面分子含水吃起来口感更好
产地/制造方式
台湾高雄 手工制作