KIKUSUMI NATUR 烤栗木 八角形附牛刀 21cm 锤纹 不锈钢刀刃：HI-Cr 不锈钢 饰面：锤纹 手柄：烤栗木手柄 HRC：60 重量：120g 刀片长度：21 厘米 手柄长度：烤栗木八 原产国：日本 100% 手工制作 自然系列 自然系列，为热爱工匠技艺和传统价值观的人们，100% 在日本锻造，手工制作。传统锻造和现代锻造相结合，创造出天然木材和细节都具有精致口音的高品质钢。NATUR 系列的刀具使用的是以可持续的方式砍伐的木材。自然刀，汇集了锻造技术的精髓，做成了连细节都闪耀着工匠技艺的菜刀。为厨师提供既朴素又精致的美感，令人惊讶的精确切割工具。烤栗木手柄 为了突出烤栗木的纯净而美丽的木纹，做成了单手柄。以可持续的方法砍伐的木材 菊水制作所致力于培育资源、交换资源的未来。也就是说，选择被管理的木材资源来代替砍伐的木材。健康的森林抵消了二氧化碳的排放，负责任采购的木材在应对气候变化方面发挥了重要作用。如今，负责任的森林管理是可持续增长的重要因素，菊水樱的手柄实现了负责任的资源利用这一目标。符合人体工程学的八角形和手柄，无论是右手还是左手都可以使用。根据人体工程学，根据手的形状制作而成。灵活的握持也是原因之一，无论是直线的切割方式还是桂剥皮，八角形的手柄在技术上胜过西方餐具的握把。基于人体工程学的双手手柄，是菊住工匠的理想手柄。KIRITSUKE GYUTO 对于想要使用全尺寸厨师刀的厨师来说，NATUR KIRITSUKE GYUTO 21cm 是最合适的。天然 VG5 不锈钢刀片比平时更轻更薄，因此易于操作，操作性极佳。可以对茄子、黄瓜、鱼、野味等食材进行更精确的切口。天然切带牛刀，从小食材到大食材都能广泛应对。峰的深度最适合将食材从砧板上分离出来。闪耀着朴素的工匠技艺的菜刀。附带特制的朴木鞘和黑色别针，除了使用时和旅行时以外，可以保护刀刃。Hi-Cr 不锈钢 菊水制作所只和最好的铁匠和工匠一起工作，NATUR 系列很好地体现了这一点。刀的品质不仅取决于钢的种类，还取决于锻造的品质。与其他地方制造的刀相比，100% 在日本土佐锻造的刀片提供了传统和现代刀具制作的完美融合。Hi-Cr 不锈钢兼具高碳钢的效能和不锈钢的便利性。使用后只要擦干就不会生锈。不需要给刀刃涂油。Hi-Cr 不锈钢容易磨，比不锈钢更锋利。