马拉威 艺妓 精品庄园咖啡豆│浅焙 - 新鲜烘焙

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg 咖啡豆原产地：马拉威的单一庄园/合作社，有以下选项 : 🔸**马拉威 密苏库 艺妓 水洗** ● 咖啡豆原产地：马拉威 ● 庄园名称：马拉威 密苏库 ● 处理法：水洗 ● 豆种：100%阿拉比卡艺伎/艺妓 Geisha ● 风味：淡雅花香 橘子 柠檬皮 蜂蜜 甘草 香料 尾韵柠檬皮香 ● 焙度：浅焙 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 海拔：1900-2200米 ● 保存期限：4个月 (有效期是从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/821/f02/f918/4ec7/1036/4396/0ee3/11f7efbad20242ac110003.jpg https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡风味** 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg 尽管马拉威(Malawi)曾被联合国评为世界上最不发达的国家之一，但这里的咖啡风味独特，甜感和香气十足。当地的小农以最传统的农法栽种，咖啡风味甘甜、细腻，花香浓郁，带有一丝甘草和香料的特殊味道。马拉威也属于东非洲精品咖啡协会(Eastern Africa Fine Coffees Association.EAFCA)的一员，并在每年的美国精品咖啡协会(SCAA) 和欧洲精品咖啡协会(SCAE)年展中推广，逐渐获得了全球咖啡爱好者的青睐。 马拉威 (Malawi) 位于非洲东南部，是一个内陆国家，北接坦桑尼亚 (Tanzania)、西邻赞比亚 (Zambia)，东接莫桑比克 (Mozambique)，并隔着非洲第三大湖——马拉威湖(Lake Malawi)。这片广大的天然疆域拥有丰富的自然资源和独特的生态系统。 马拉威的咖啡产业虽然资金短缺，但在世界咖啡市场上逐渐受到关注。其艺伎/艺妓(Geisha)咖啡是由邻国埃塞俄比亚(Ethiopia)于上个世纪中期引进种植，现今主要生长在马拉威最高品质的产区-密苏库山(Misuku Mountain)。海拔高度在1,700到2,300米之间，拥有大量的风化母岩，富含酸质，土壤多为深棕暗红黏土及砂质土壤，气候非常适合阿拉比卡(Arabica) 咖啡豆生长，年降雨量达1,500到2,000毫米。 在马拉威，咖啡主要由小农种植，特别集中在北部的维菲亚(Viphya)和尼卡高原(Nyika Plateaux) 地区。密苏库山的咖啡产区，尤其是邻近马拉威与坦桑尼亚边界的松圭河(Songwe River) 流域，是阿拉比卡咖啡的主要种植区，这里出产的咖啡豆如琼脂(Agaro)和艺妓(Geisha)咖啡，以其高品质和昂贵价格着称。此批次咖啡豆经过4次手选，每一粒都干净饱满，确保了最高的品质。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 阿拉比卡咖啡品种 - 艺伎/艺妓/瑰夏种(Geisha/Gesha) 曾被富比士(Forbes)评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎/艺妓咖啡(Geisha)，可说是精品咖啡人尽皆知的传奇。关于艺妓品种存在着严重的混乱，因为有多种遗传上不同的植物类型被称为艺妓，其中许多植物在埃塞俄比亚有着相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近进行的遗传多样性分析证实，种植于巴拿马的T2722品种其后代是独特且一致的。当植物在高海拔地区得到良好管理时，它与极高的杯测质量有着正相关，并以其精致的花香、茉莉花和桃子般的香气而闻名。 关于艺伎/艺妓咖啡的名称，Geisha和Gesha的拼写经常互换使用，此与音译有关，因为没有从埃塞俄比亚方言到英语的固定翻译。咖啡最初以Geisha的拼写记录在种植记录中，几十年来，咖啡研究人员和种植资料库大多维持着这种拼写，导致该拼写首先在咖啡行业得到推广和使用。此品种最初是在埃塞俄比亚一座山中被采集出来，该山的名字在英语中通常被翻译为Gesha或Geisha。 近年来世界各地兴起艺妓品种的栽种，并在各大竞赛中获得佳绩，包括中南美洲的危地马拉、哥斯达黎加、萨尔瓦多、哥伦比亚、秘鲁等地，一般都是借由巴拿马T2722品种移植过去。此外，台湾也有许多高海拔的地区开始种植艺妓，通常海拔愈高、风味愈迷人。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 处理法(Coffee Processes) 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，本批次采用水洗处理法，简述如下。 【水洗法】Washed / Wet Processed 亦被称为湿式加工处理法，在干燥之前，所有的咖啡果实都会被去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，以清除残留在种子上的果胶黏膜，接着用水清洗，并以阳光或机器干燥。 水洗处理法比日晒处理法具有更干净、更清脆的口感，醇厚度相较日晒法来说较轻，通常有更明亮的风味表现，有着精品咖啡必备的丰富酸质，一样有水果调性的风味，而且通常更容易区分。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 贾斯汀企业有限公司制造  电话：03-358-6611 地址：桃园市桃园区大兴路120巷30号 ▶ 本公司产品已投保一千万产品责任险 ▶ 食品业者登录字号: F-165601955-00000-0 ▶ 咖啡品质鉴定师 CQI Q Grader 杯测品管 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本产品无提袋，需提袋欢迎于【提袋加购】页面购买 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg