墨西哥塔可好朋友 露营烤肉调味好搭档

https://i1.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2021/05/SOP.png?ssl=1&resize=438%2C438 https://i2.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2021/05/unnamed-file.png?ssl=1&resize=438%2C438 **品名：** 墨西哥塔可好朋友 **配方发想地区：** 墨西哥 **成份：** 奇波雷烟熏辣椒、孜然、海盐、大蒜、洋葱、黑糖、黑胡椒、奥勒冈、匈牙利红椒。100%纯天然。 **适合：** 牛绞肉/猪肉/鸡肉/墨西哥肉酱/墨西哥豆汤 **包装份量：** 8人份/29g **定价：** NTD 220 **做为简易肉品腌料的建议用量： ** 1茶匙/100g 肉品 **基本煎肉排用法：** 将一茶匙的香料，洒在100g肉上，用一点橄榄油推开抹匀，静置30分钟后煎熟。 **关于墨西哥塔可好朋友…..** https://i1.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/taco-4288033.jpg?w=2520&ssl=1 Taco / 塔可，墨西哥食物的代表，被联合国教科文组织 (UNESCO) 宣布为 人类非物质文化遗产 (World Heritage of Humanity) 的食物。 各种香料与辣椒熬煮制成的肉酱、肉丝，抑或是香喷Ｑ弹的牛肚牛舌，还是香滑软嫩但你不太想知道是什么东西的东西，放上带着玉米香气的软弹饼皮，或是酥脆玉米饼壳，再淋上额外辣椒酱汁、洒点生菜丝、蕃茄、酪梨、香菜之类的….. 不管是当成正餐宵夜或是下酒菜，都让人允指回味。 塔可的历史众说纷纭，美国明尼苏达州立大学的 杰佛瑞. M. 皮尔彻 教授 (Jeffrey M. Pilcher) 认为塔可是相对”年轻”的食物，起始于 19世纪的墨西哥银矿边上。那些矿工吃着 “矿工塔可” (taco de minero) 上工，并成为最早的 “塔可” (taco) 字眼纪录。 然而，早在”塔可” 这个字眼被用来代称这个”玉米饼夹肉”的料理前，统一阿兹特克帝国的君主蒙特苏马一世 (1398～1469) ，就已经有 “用热石头烤出的玉米饼当汤匙”的纪录，他当时吃的是胭脂虫、豆子、与辣椒 。当时的农夫在田里工作时，也仰赖他们的家人用”玉米饼包食物”带到田间给他们。 我们的”墨西哥塔可好朋友” ，100%纯天然香料配方，就是为了让大家都能__在家轻松烹煮墨西哥塔可肉__而诞生的。 https://i2.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/10/tacomix-product-photo-sq.jpg?w=977&ssl=1 使用墨西哥经典的**奇波雷烟熏辣椒 (Chipotle)** 当主轴，配合**孜然**、**奥勒冈** (皮萨草) 、干燥大蒜、洋葱等传统配方组合而成。阿兹特克人习惯用烟熏干燥法来保存他们的食物，就如同亚洲人喜欢用酱菜法来保存食物。奇波雷烟熏辣椒就是 哈拉皮纽辣椒 (jalapeño) 的烟熏保存版。也有一种说法是因为哈拉皮纽辣椒的皮较厚，如果不用烟熏制成加速它的干燥，它会容易在自然干燥前腐坏。我们坚持，__没有使用奇波雷烟熏辣椒的塔可香料，就不该叫做塔可香料！__ **有了墨西哥风味的塔可香料，就有千变万化的墨西哥风格料理可以制作**。 除了基本的墨西哥塔可肉酱，还能做跟饭、饼皮、生菜、酱料等包卷而成的墨西哥饭团 (burrito) 、用两张饼夹肉类与起司而成的起司饼 (quesadilla) 、用起司焗烤的肉酱包饼 (enchiladas)、当然还是要配饼吃的墨西哥烤肉 (Fajita)、 冲绳人发明的 “塔可饭” (taco rice)…等 当然，我们的香料包中都已含盐，__将香料洒在肉排或是蔬菜上煎烤，即是一道迅速便利又简单的墨西哥风味菜了__。 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/TacoB-02-1.jpg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-03-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-04-1.jpeg?w=1280&ssl=1 更重要的是，您所购买的香料商品金额，__将会有1%捐给自然环境保护团体__。让我们取自于自然，返还于自然。小小手工经营也想尽一份心意。 **示范料理：** 墨西哥风味 气炸手撕杏鲍菇 https://youtu.be/OsDsYxcWPG8