【體驗】【证照班】台湾红茶品评一级 (台中班)

**课程简介** 台湾红茶在世界上是非常特别的一个产区，同时拥有具鲜明特色香气的大叶种，与生长环境非常优质的小叶种红茶。台湾红茶自日治时代开始就有计划与规模的创建，当成日本对世界赚取外汇明星商品，光复后台湾红茶更加蓬勃发展，打开台湾茶产业的黄金年代，而九二一地震后，台湾红茶重返光荣，再次以巨大的能量，把台湾红茶的独特性与丰富性带给大家。 【讲茶学院】为学员带来历史、产区、制程与品评技巧的专业教授，让你全面了解台湾红茶的广度，课程中将会品评12款经典茶品(6款大叶种、6款小叶种)。 **授课方式** 原版教材：中文为主 授课语言：中文为主 课程包括 讲茶学院 原版教材 五大主题全方位教学：总时数4小时 交互式品饮训练：12款经典茶品 测验费用(一次) 证书费用(一次) 颁发证书：讲茶学院-台湾红茶品评一级证书 Taiwan Black Tea Tasting L1 **课程大纲** 台湾红茶产业历史脉络 台湾红茶制造过程 台湾红茶产区 台湾大叶种红茶介绍 台湾小叶种红茶介绍 授课讲师 **讲茶学院创办人-汤家鸿** 讲茶学院 创办人 讲师 讲茶茶业集团 执行长 焙茶师 国立中兴大学 讲师 鱼池乡农会 讲师 鱼池乡红茶产销班 讲师 农委会茶业改良场-茶叶官能评鉴等12张茶类相关证书 英国WSET葡萄酒证书等8张酒类相关证书 SCA咖啡品评等4张咖啡相关证书 英国C&G国际专业培训师等7张教育、营销相关证书 **建议先修课程** 如对于茶叶风味叙述、六大茶叶架构与制程、国际标准评鉴方法、茶叶基础化学变化(发酵/烘焙)等尚不了解的学员，请先修习‘ 茶叶品评一级Tea Tasting L1 ’。 **考试方式** 测验于课程完毕后进行，讲师会考前进行重点复习。Taiwan Black Tea Tasting L1测验共有20题选择题，60分及格，考试时间为30分钟。 **证书优势** 取得讲茶学院证书，全世界108个茶叶品牌(共156店数)，优先录取讲茶学院所颁发证照的求职者。