SCA Barista Skills Foundation 精品咖啡协会国际证书课程 咖啡师技能基础证书（浓缩咖啡）
* 精品咖啡协会注册导师
咖啡豆
阿拉比卡和罗布斯塔的差异
咖啡豆新鲜度的重要性
烘焙程度对风味的影响
工作区域管理和工作流程
磨豆机和义式咖啡机的零件
如何安全地操作磨豆机和咖啡机
工作区域的清洁与摆设规划
浓缩咖啡制作流程
浓缩咖啡冲煮配方
磨豆机校正和装粉
布粉和填压技巧
萃取和冲煮
什么是浓缩咖啡
咖啡师的例行工作内容
浓缩咖啡的感官分析
浓缩咖啡的萃取和风味描述
牛奶
新鲜度
打奶泡和蒸奶的温度
以浓缩咖啡为基底的饮品菜单
饮品成分和调制
清洁、健康与安全
安全与卫生的工作措施
设备的清洁
水质
对冲煮品质和机器功能的影响
顾客服务和咖啡馆经营
客户经验
活动内容
注意事项
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