【六周年单品级配方】救国者一号 / 配方豆 / 滤挂咖啡 / 咖啡豆

【六周年救国者一号】单品级配方 Rescue no.1 烘焙程度｜中焙 风味描述｜小红莓、橙片果干、榛果、太妃糖 内容组成｜25%哥大半水洗、50%西达马水洗、25%古吉日晒 六是一个好数字。联想到星期六的下午， 读着儿童绘本，看着照片里的自己， 觉得六岁就是比五岁棒，幸运、又成熟一点。 很多事虽然还是不明白，但喝着自己做的咖啡， 于六周年呈现一款明亮风味的配方豆。 觉得救国者一号又进步了一点！ 2023，有请继续指教！祝大家生活安好！ ＊因应季节、不同年份生豆批次 ＊ 11/23 开始‘救国者配方’正式进行小改版 选用2023/10刚到港“哥大半水洗”作为风味底蕴 干净、榛果，太妃糖甜感，新鲜生豆的理想风味！ 搭配半水洗特性，为Body的厚度、口感、层次提升 跟上一档次洪都拉斯水洗支撑相比，升级感满满！ 香气部分，继续保留埃塞俄比亚水洗的柑橘风味 加上日晒古吉 25%增添综合莓果、紫罗兰花香气 萃取浓缩花色琥珀美艳，做拿铁、卡布没问题不反酸！ 特别一提：埃塞俄比亚生豆全面升级最好的G1， 目的是减少谷物、尾韵咸滞单薄，锁住理想风味的可能性 这次小改版，花不少心力，喝很多，也倒很多 > < 自己了喝过关，才敢交给各位分享，希望你们喝的都喜欢！ 生豆经由色选，分批烘焙至合适的甜蜜点，在熟豆色选 按照特别比例混合而成。 ＊义式萃取建议 养豆：14天以上。 醒豆：使用前一晚打开豆袋换气2分再关上 举例：烘焙日11/23，12/6晚进行醒豆，12/7萃取👌 浓缩：20 g In，32 g Out，28sec * bypass 4-5cc Water 美式：20 g In，30 g Out，27sec 拿铁：20 g In，30 g Out，27sec ＊美式，拿铁兑比可从1 to 6 - 8 作为参考 举例：美式 30g 浓缩 + 230g 水 举例：拿铁 30g 浓缩 + 230g 牛奶 - ▶ 可代客磨粉 请在备注告知冲煮器材，摩豆机使用型号为 EK 43 ex: 手冲、V60锥型滤杯＋滤纸