【媙】肯尼亚冰滴咖啡 查克尼处理厂 日晒处理 精选冰滴咖啡

#媙 系列 此系列使用 肯尼亚 日晒 咖啡豆制作。 ♫ 风味短评 : 一入口为葡萄干、黑樱桃酱与轻盈酒香，结尾带有黑巧克力及葡萄干余韵。 每次提到肯尼亚咖啡，大家大多第一印象肯尼亚水洗处理乌梅、仙楂的调性，Wingman 从五年前左右陆续上架的肯尼亚不同产区的日晒豆 . 这次带给大家的是很老牌的查克尼处理厂 Thageini 生产的日晒批次。这个处理厂位处肯尼亚精品咖啡的心脏——涅里郡 (Nyeri County) 的 Tetu 行政区，隶属于声望卓越的阿古西农民合作社 (Aguthi Farmers Co-operative Society) 查克尼在精品界的崛起，与 Project Origin 及其创办人——2015 年 WBC 世界咖啡师冠军萨沙·塞斯蒂奇 (Saša Šestić) 密不可分。Saša 带着冠军的技术视野，于 2017 年选定查克尼合作开发了肯尼亚第一批“CM Selections”二氧化碳浸渍处理豆，打开了这座传统处理厂的创新革命。这段长达多年的伙伴关系，不仅是买卖，更是技术的深度投资与品质实验的场域 除了传统水洗，查克尼最引以为傲的是其精准的日晒技术，进行独特的“茧式发酵”——将樱桃包裹静置三天，随后在非洲式高架棚架上进行长达 25 天的慢速干燥。这种极致的控管，让生豆在去壳前能于果荚中充分酝酿风味，展现出超越传统框架的卓越品质。 没喝过的各位，别错过这个好喝的肯尼亚日晒冰滴咖啡啰 😍 【推荐品饮方式】 * 纯饮 将冰滴咖啡倒入冰杯或加入些许冰块，享受浓郁纯粹的风味。天冷加热饮用超香。 * 加牛奶 将少许牛奶混入冰滴咖啡中，口感更顺滑丰富。 * 加热可可 将冰滴咖啡与热可可结合，两者混合的香气十分迷人。 【注意事项】 * 本产品使用低温宅配寄送 * 收到产品后请置放于冰箱，勿置于冷冻 * 如大量订购请使用私讯联系 * 冰滴皆是接单才制作，因此需要 3~4 天排程制作时间