香织堂 黄家干炙牛 炝香椒麻 - 牛肉干条

牛瘦肉的鲜嫩与甜度，辅以草木花果的独门风韵，以文火熏炙提香。 牛肉干经适度切条，易取易入口，吃肉干不需要龇牙裂嘴，优雅不费力。 香织的“黄家干炙牛”，采用20种精心挑选的草木花果，搭配老酱与香料，将丰盛的澳洲草饲牛肩胛里肌浸渍入味。经过多层次、低温干炒后，再进行文火熏炙，带来独特迷人的香气。 黄家干炙牛结合了澳洲牛肉的天然底蕴，经过精湛的炙烧工艺，以适口切片让您优雅享用美食。每一口都散发着20种草木花果带来的丰富风味，搭配椒麻的香辣滋味，满足您挑剔的味蕾。 本款牛肉干不仅可以成为美食爱好者的最爱，更是绝佳的伴手礼，任何社交场合都能散发您的独特品味。 【香织堂】用心经营花叶草本复方香料、品牌策划与商品研创， 以极致的卫生标准与严选原料，用心制作每一片牛肉干，无论下酒配茶、登山旅行、加班充饥，都是最够味的随身良伴！ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 保存方法：本产品请避免置于阳光直射及高温多湿处，开封后请尽早食用， 如未食用完毕，请置于冷藏保存，并且不宜超过2周。 有效日期：标示于包装上(年/月/日) 保存期限：180 天 牛肉原产地：澳洲 生产地：台湾 出品商：温室有限公司 消费者服务 & 品牌合作专线：标示于商品包装 营运地址：新北市淡水中正东路20号2楼 工厂登记字号：65003922 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 注意事项！ * 内附脱氧剂，请勿食用。 * 本产品含有大豆、小麦，不适合其过敏体质者食用。 * 本产品为原肉切片，内含筋膜，属正常现象。 * 五岁以下幼儿请勿食用。 * 老人及儿童食用时，请大人陪伴以器具分段进食。 * 请细嚼慢咽，勿大口吞食，以免噎到。 * 未拆袋若发现产品异常或破包请勿食用，并请向购买处做更换。 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 【炝香椒麻】 Peppercorn Spicy with Numbing 肉干食谱分享 (辣) 备料：牛肩里肌切片(去筋膜)，香料粉(朝天椒、二荆条、大红袍花椒、青花椒、白胡椒、黑胡椒...等多种香辛料磨粉，可参酌本包装明列之香料成份)，卤汁(陈年酱油，盐，糖，香料粉...等泡制，可依个人喜好加入料酒)。 熟成：水滚转中火，快速烫熟牛肉表面，再以纯水或米酒洗净牛肉浮渣、沥干后略为风干。 炒干：炒锅加热至约80度，以牛脂润锅，转中小火，维持温度于72~80度之间，与酱汁均匀拌炒肉片，待半干后，徐徐加入香料粉拌炒，直至完全收干。 炙火：撒上香织堂特制烧肉香料粉，以中温炭火或安全明火，适度灼烧肉片，熏炙香气，待凉略干爽后装袋冷藏保存。需冷藏保存，并及早食用完毕，食用前回温更美味。 Tip：最终干燥后，牛肉将干缩40~45%，请依此比例自行估量所需鲜肉份量。 炒干过程温度应低于80度，维持肉质嫩度，若偏好湿软肉干，可缩短收干程度。 ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~