【红茶专卖】锡兰-卢哈娜Ruhuna OP1 袋装100g

卢哈娜 (Ruhuna)，位于斯里兰卡中央山脉南边中低海拔的产区，是锡兰最接近赤道的红茶产地，涵盖了整个Sinharaja Rain Forest Reserve 热带雨林区，该地区强烈日照、潮湿型气候及土壤肥沃的风土条件，造就出Ruhana红茶的叶片肥大，口感醇厚，茶色红艳，有着外国人所形容cream(奶香) 或 sugar(蔗糖香) 或caramel(焦糖香)的独特香气与韵味，由于其所散发出来的焦糖香味与圆润口感，中东国家是茶区最大的消费市场。 身为台湾人的我，会以"龙眼干"来形容他的香气，不是浓厚的，而是带有淡淡香甜的气味，喝着的时候，总会想起桂圆红枣茶，让人一喝就上瘾(因个人非常喜爱桂圆)，再来因其烘培出来的黑色茶叶，也有着像极祁门红茶的烟熏味道的特点，难怪会受喜爱浓厚口感的中东国家欢迎。 题外话一提，除了锡兰，尚有缅甸跟中国能运用干燥的工法来形成红茶烟熏的独特风味，其制程在于制茶师傅以焚烧龙眼树枝干的方法烘干红茶，烟熏带给了红茶燃材的香气，但烟熏气味并非红茶的专利，喜爱葡萄酒的行家来说，一定会感到格外的亲切。在葡萄酒的领域里，消费者偶尔会赞叹惊奇于其中的香草味与雪茄味，事实上葡萄酒在制作过程不可能添加香草或雪茄物质，而是制桶工匠会火烤像木条以便产生弹性方便绕弯，于是橡木内的香草醛及略为烧焦得气会便会散发出来混合于葡萄酒中。红茶也一样，烟熏的口感带给了消费者惊奇的口感与强烈的记忆点，或许有天台湾红茶也可尝试去做烟熏制程，也许会有不同的风貌。