细长的刀面，可以轻松处理生鱼片，俐落切刃。
生鱼片刀又称柳刃是日本料理必用的刀具。
技术/
钢材透过雷射切割，一体成形。接着锻烧、生冷处理。(所谓生冷处理是锻烧后迅速进行零下75度的冷冻处里。使钢材结晶组织均匀分布、安定，形成坚固的刀具) 最后透过手工一次一次的边缘抛光处理，完成舒适的握把。
包装/
配合刀具形象的包装盒，厚度10mm，可轻松携带。
包装盒内部附有磁性的吸铁，磁力紧紧固定住刀子。盒子的末端，可以使用胶带黏合起来，将盒子立起收纳。
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