咖啡生豆以不同处理法制所展现香气,很容易接触大量空气,导致香气慢慢散失。在贮藏、运输过程中,也会因潮湿环境造成咖啡生豆劣变甚至发霉,严重还可能造成赭麴毒素产生。
【咖生罐】咖啡生豆安全贮藏容器
咖啡生豆经安全贮藏后,风味特殊在于咖啡生豆 经由接触空气,水份慢慢降低,经时间后转化,酸涩味降低,生豆慢慢陈熟,醇度增加,口感转为甘甜, 风味特殊圆润也更加浓郁。
容量/3000克
材料/高温安全陶土
成型/手拉坏制作
釉色/长石、生铁矿釉
烧成/1260℃还原烧
* 土与釉来自天然矿物,手工制作独一无二,每件作品此寸、颜色会略有差异。
*“陶摇”“TAOYAO”文字是文生窑/咖啡陶系列作品商标。
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