CR91 豆人义式配方#8 埃塞俄比亚 / 危地马拉 中深焙 咖啡熟豆

▲Medium Dark Roast▲ 中度偏深的烘焙，通常下豆点在二爆初期 风味强烈且厚实、酸度低，回甘度高，甜感及油脂感均佳 （此烘焙程度出油为正常现象） 2024 Coffee Review 91 - ▵House Blend #8 Kenya / Ethiopia / Guatemala Natural / Washed 豆人义式配方#8 处理法：水洗 /日晒 焙度：中深焙 风味：橙 / 红莓 / 焦糖 / 腰果 熟豆重量：200g 滤挂包：10±1g /包 CR协会盲测： “Evaluated as espresso. Roast-rounded, crisply chocolaty. Baking chocolate, pie cherry, gently scorched oak, lily, sassafras in aroma and cup. Satiny mouthfeel; gently drying, chocolaty, wood-framed finish with subtle smoke notes. In cappuccino format, sweet chocolate notes carry the cup, with undertones of lilly and gently scorched oak.” 不专业翻译： “以浓缩咖啡的形式来评测，烘焙程度圆润，巧克力风味清晰而鲜明。香气和口感中融合了烘焙巧克力、制派的樱桃、微焦的橡木香、百合花和香根草。口感如丝般滑顺，带有温和的干燥感，尾韵则呈现巧克力和木质的余韵，隐约勾勒出细微的烟熏气息。在拿铁中，甜美的巧克力风味主导着整杯咖啡，并伴随着百合花和微焦橡木香的细腻层次。”