危地马拉 精品庄园咖啡豆│浅焙-花神/微微特南果等 任选│新鲜烘

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Grinding_Service.jpg 咖啡豆原产地：危地马拉的单一庄园/合作社，有以下选项 : 🔸**危地马拉 安提瓜 维若妮卡庄园 日晒** ● 风味：莓果 苹果 葡萄汁 坚果 红糖 ● 处理法：日晒 ● 豆种：100%阿拉比卡Villa Sarchi ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1800至1950米 ● 包装方式：咖啡豆 半磅(230克) or 1/4磅(115克) ➡单向排气阀+保鲜夹链立袋 ● 保存期限：4个月 (从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/961/01d/b50a/9ec1/d818/f515/84f5/402c229da73d5351f153da.jpg 🔸**危地马拉 阿卡特南果 美妙庄园 水洗 艺妓** ● 风味：鸡蛋花 蜂蜜 佛手柑 柚子香 甜感佳 细致奶油圆润感 酸甜平衡 ● 处理法：水洗 ● 豆种：100%阿拉比卡艺伎/艺妓Geisha ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1950至2150米 ● 包装方式：咖啡豆 半磅(230克) or 1/4磅(115克) ➡单向排气阀+保鲜夹链立袋 ● 保存期限：4个月 (从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/a49/c15/783b/f6ed/967c/49b6/358d/4172e891c9f0a1d6efd1d5.jpg 🔸危地马拉 欧卡那庄园 热情白兰地 日晒 ● 风味：凤梨 芒果 水果酒 热带水果酸质 果汁感 甜感饱满 尾韵水果酒香 ● 庄园名称：危地马拉 欧卡那庄园 ● 处理法：日晒 ● 豆种：100%阿拉比卡波旁 ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1950米 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 保存期限：4个月 (有效期是从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/c39/78e/1522/f9ac/4082/a22e/fd87/1158ef91e10242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/689/0ef/1c7d/d987/10c6/a2bb/fd1d/1182ef951e0242ac110002.jpg 🔸危地马拉 薇薇特南果 水洗 ● 风味：花香 柑橘香 巧克力 坚果 焦糖甜味 油脂丰富 甘甜顺口 ● 庄园名称：危地马拉 微微特南果 ● 处理法：水洗 ● 豆种：100%阿拉比卡波旁 铁皮卡 卡杜拉 ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1600至1700米 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 保存期限：4个月 (有效期是从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/def/2bb/ec2c/0738/408b/bbe3/4bf3/114eee8a640242ac110005.jpg https://shop.r10s.com/9ad/cf0/3e24/d273/700d/bba5/4b24/118ceea7240242ac110004.jpg 🔸**危地马拉 安提瓜 花神 贝拉卡摩娜庄园 水洗** ● 风味：水果花香 巧克力 柑橘 焦糖 巧克力柑橘余韵甜美 甘甜顺口 ● 庄园名称：危地马拉 安提瓜 花神 贝拉卡摩娜庄园 ● 处理法：水洗 ● 成分：100%阿拉比卡波旁种 ● 焙度：浅中焙 ● 海拔：1600至1750米 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 保存期限：4个月 (有效期是从烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/17d/781/308a/57f7/4045/6142/d241/110dee84b70242ac110002.jpg https://shop.r10s.com/1e4/2e3/cbd9/5254/600a/4825/ac90/119ceea7640242ac110002.jpg https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_with115g.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡风味** 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg 危地马拉有高海拔和300种不同的微型气候，再加上有稳定的降雨量和富含矿物质的肥沃土壤皆有助于咖啡种植，是中美洲各国中优质的咖啡产区。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **阿拉比卡咖啡品种艺伎/艺妓/瑰夏种(Geisha/Gesha)** 曾被富比士(Forbes)评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎/艺妓咖啡(Geisha)，可说是精品咖啡人尽皆知的传奇。关于艺妓品种存在着严重的混乱，因为有多种遗传上不同的植物类型被称为艺妓，其中许多植物在埃塞俄比亚有着相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近进行的遗传多样性分析证实，种植于巴拿马的T2722品种其后代是独特且一致的。当植物在高海拔地区得到良好管理时，它与极高的杯测质量有着正相关，并以其精致的花香、茉莉花和桃子般的香气而闻名。 **阿拉比卡咖啡品种波旁种(Bourbon)** 是目前最接近原生种的品种之一，在马达加斯加岛旁的Reunion(原来地名为Bourbon)发现。波旁种有属于自己的特色，与铁比卡(Typica)同样有优质的口感，似红酒的酸味，余韵甜。可从咖啡树的叶子与豆貌来分辨铁比卡与波旁，波旁的叶子比较宽大，结实的咖啡樱桃比较小，生成比较密集，因此豆貌相对于铁比卡比较小、比较浑圆。在肯尼亚及坦桑尼亚利用波旁子代进行人工混种，出现“SL28”及“SL34”人工新品种，因为风味表现佳而着称。波旁结实量虽然有比铁比卡高，但收成期同样是2年，也算是产量少的品种。 **阿拉比卡咖啡品种铁比卡(Typica)** 最接近原生种的品种之一，豆型稍长，有干净的柠檬酸味，余韵甜，风味优雅，但体质较弱，对叶锈病抵抗力低，使得生长栽植条件不易，树株结实量低产量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。 **阿拉比卡咖啡品种卡杜拉种(Caturra)** 波旁(Bourbon)的突变种，最早在巴西被发现。口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有着水果味，甜度虽然不及铁比卡(Typica)与波旁，但在适当烘焙处理下，甜度可以表现得非常不错。卡杜拉的甜度是决定于栽种者施肥的次数与剂量，且收成期需要2年与照料成本较高，使得产量还是有所受限。 **阿拉比卡咖啡品种 - Villa Sarchi (薇拉莎奇)** Villa Sarchi是一种源自哥斯达黎加的咖啡品种，最早于1920年代在Villa Sarchi村被发现，因此得名。 它是波旁(Bourbon)品种的自然基因变种，适合种植在高海拔地区，特别是在气候多变且温差大的环境中。高海拔地区，更易生产出美味的咖啡豆，因此咖啡品种是否能适应高海拔会是一件值得关注的事。该品种的植株相对矮小，具有耐风性，这使得它们可以密集种植，提高单位面积的产量。 此外，Villa Sarchi在高海拔地区的适应能力中上，能够在这些环境中生产出风味优异的咖啡豆。 在风味方面，Villa Sarchi以其细致柔和的酸质、丰富的果味和甜感而着称。自2007年开始，该品种在哥斯达黎加的卓越杯(COE)竞赛中崭露头角，2008年即获得亚军，之后多次进入前列，成为竞赛中的常胜军。  https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 处理法(Coffee Processes) 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，本产品页贩售之批次分别为日晒及水洗处理法。 **【日晒法】Natural / Sundried / Dry Processed** 又称自然干燥法、非水洗式处理法，是加工处理法中最传统且常见的方法，处理过程中不会用到水。起源于埃塞俄比亚，将采集下来的咖啡果实放在阳光下晒干后去壳，其中的种子仍然在里面，在长时间的曝晒过程中吸收了果皮、果肉及果胶的味道，而让咖啡的甜度、醇厚度更饱满，易制造出特有香气。 **【水洗法】Washed / Wet Processed** 去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，清除残留在内果皮上的果胶黏膜，接着以水清洗，有着精品咖啡条件之一的丰富酸质。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 贾斯汀企业有限公司制造  电话：03-358-6611 地址：桃园市桃园区大兴路120巷30号 ▶ 本公司产品已投保一千万产品责任险 ▶ 食品业者登录字号: F-165601955-00000-0 ▶ 咖啡品质鉴定师 CQI Q Grader 杯测品管 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本产品无提袋，需提袋欢迎于【提袋加购】页面购买 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg