【夹馅手工饼干】单口味15入 米其林二星厨师研发

※ 宜兰十大伴手礼 ※ 2023 南西诚品梦幻甜点店邀约店家 ※ 由新加坡TWG前任甜点总监、米其林二星厨师亲自研发 【宅配说明】 为避免超取造成的可能碰撞问题，即日起只提供黑猫易碎品宅配运送。 【产品规格】 ◆礼盒尺寸：长19cm 宽10cm 高6cm ◆单盒装提袋尺寸：长20cm 宽6.5cm 高21cm 【品项介绍】 每盒皆为15入，附提袋，共贩售两款综合礼盒及六款单口味礼盒 ◆经典综合： 黑白巧思2入、海盐焦糖2入、 回乡5入(10片)、神灯2入、茶香伯爵2入、摩洛哥2入 ◆爱馅五款： 黑白巧思3入、海盐焦糖3入、神灯3入、茶香伯爵3入、摩洛哥3入 🍪 黑白巧思 choco intertwined - 53% 黑巧饼 / 白巧内馅 / 深棕外观 /香草香气 🍪 海盐焦糖 salted caramel - 宜兰葱饼 / 焦糖馅料 / 咸甜交织 / 实而不华 🍪 回乡 let’s go home - 无馅脆饼 / 在地原料 / 咸辣带甜 / 回香涮嘴 🍪 神灯 aladdin - 白芝麻饼 / 中东香料 / 咸香堆叠 / 丰富香气 🍪 茶香伯爵 sweet earl grey - 茶香脆饼 / 黑巧内馅 / 深棕外观 / 甜而不腻 🍪 摩洛哥 classic morocco - 肉桂香饼 / 浅橘内馅 / 微辣带甜 / 异国风味 【保存方法】 ◆冷藏30天，常温阴凉处保存建议五天内吃完风味最佳 ◆所有饼干皆为手工制作，无添加防腐剂及人工香料 ◆所有产品皆有完整食品营养标示，有效日期，店家联系信息 【主厨介绍】 研发负责人 Jacky 曾于2014年赴香港米其林二星餐厅侯布雄担任副主厨（现为米其林三星餐厅）；并于2016年前往日本拜师大阪着名西班牙料理权威小西由企夫（Yukio Konishi）。返台后，Jacky 投身创业，将海外习得的手艺与台湾在地食材结合，成功开办了属于自己的“西班牙农家菜”餐厅。 尔后仅仅不到一年半的时间，Jacky 不仅顺利展店，且受当时的知名美食节目“食尚玩家”拜访；更获得新加坡精品茶餐厅集团 TWG 赏识邀请，为 TWG 开设亚太地区共 48 间分店，并前往新加坡担任总部的甜点研发总监。 2021 年再次返台后，Jacky 全心投入于烘焙领域，致力将多年来习得的经验，透过最真诚的手艺，为手工饼干和甜点市场上带来各式各样的惊喜。 【饼干介绍】 https://live.staticflickr.com/65535/53774391977_851e08b5b8_k.jpg **黑白巧思 choco intertwined** 𝟱𝟯% 黑巧饼 × 香草白巧馅料 × 谁说不能黑白配 ［ 一款名为爱情的口味 ］ 童年里喜饼会出现的夹心饼干为灵感，选用 𝟱𝟯%黑巧克力制作饼体，着重在苦甜和酥脆，悠长的可可香气当然是主角。 香草白巧克力馅料的香甜，完美中和黑巧饼的甘苦，将饼体原有的烤焙香气更突出；内馅质地如绸缎般丝滑，入口会不经意融化于唇齿之间，享用完的舌尖也不残留黏腻。 “充满热恋的甜蜜却保持轻盈”是平衡的浪漫，也是 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 将向往的恋爱样貌，偷偷藏在这款黑白巧克力的交织里。 https://live.staticflickr.com/65535/53775698534_4e8ef79d29_k.jpg **海盐焦糖 salted caramel** 三星葱饼 × 海盐焦糖馅料× 咸甜台味 [ 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 与宜兰邂逅的滋味 ] 饼皮来自新鲜的宜兰三星葱，将三星葱的香甜脆口揉入饼体，每口都能吃到最熟悉的台湾味。 为更好衬托葱香，精心调配海盐焦糖内馅，浓郁微苦的焦糖、少许海盐更增添其风味和香气，醇厚的口感相互交织，彼此结合成为最完美的甜点。 https://live.staticflickr.com/65535/53775728440_9cf8f7f649_k.jpg **神灯 aladdin** 白芝麻饼 × 自制中东香料 × 多层次魔法 [ 发想来自中东料理带来的绝妙体验 ] 看似简单的神灯不简单，将中东传统材料，鼠尾草、丁香罗勒、奥勒岗草、洋莞荽等异国香料来诠释内馅，多层次辛香却丝滑柔顺，质地落在一个恰巧的密度。 与白芝麻饼一同享用，充满奶油的细致和芝麻香气，又香又脆，温柔巧妙地平衡了馅料的浓郁和强烈。 https://live.staticflickr.com/65535/53775727770_633772aa4e_k.jpg **茶香伯爵 sweet earl grey** 茶香脆饼 × 黑巧内馅 × 那位夏日记忆的初恋 ［ 爱上 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 的开端 ］ 谁能拒绝伯爵茶与黑巧的灵魂搭档呢？ 伯爵茶总是优雅迷人，茶香温柔揉入饼体，第一口咬下饼干是香气绵延、咽喉留韵，感受茶体的佛手柑气味被完美保留。 接着由黑巧内馅带出甘苦香醇，细腻滑顺的质地和香脆饼体取得巧妙平衡，最后于唇齿间回甘，不只化口也融化心扉。 巧克力与伯爵茶从来不只属于冬天，这份有着柑橘茶香的黑巧饼，仿佛夏日记忆里的那位初恋，也是爱上 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 的开端。 https://live.staticflickr.com/65535/53775630374_644e5f4643_k.jpg **摩洛哥 classic morocco** 肉桂香饼 × 异国馅料 × 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 灵魂 ［ 给自己一个 𝘖𝘯𝘤𝘦 𝘔𝘰𝘳𝘦 ］ 饼体带有肉桂清香，内馅颜色如摩洛哥的沙哈拉沙漠般橙色。无论是在视觉味觉，都仿佛置身在异域风情，每吃一口都是惊喜，怎么能令人不着迷？ https://live.staticflickr.com/65535/53774391372_e1004396b1_k.jpg **回乡 let’s go home** “惟有门前镜湖水，春风不改旧时波。” 之所以将它取名做“回乡”，是因为饼干层次很多，从最初胡椒的辣味、至最后回甘的甜味，口感多变的特色就如同离乡背井多年，终于返乡一般的悸动。回乡又做“回香”之意，正因为我们使用的是宜兰在地食材，风味具有独特的渐层感，一入口是姜味，后段则带有柠檬、香茅尾韵留在嘴里，齿颊留香、使人欲罢不能。