【冠军烘焙系列】浅焙 中焙 咖啡豆 2包75折 4包5折 咖啡

'**冠军烘焙系列** Champion's Coffee Selection 每月更新咖啡，让你永远有尝鲜的机会！划算的2包75折、4包5折，每个月满多也不会伤荷包。 ▶ 印尼 苏门答腊 曼特宁 三次手选 Indonesia Sumatra Mandeling 3TP 烘焙程度：中浅烘焙 处理法：半水洗处理法 品种：当地原生种 风味叙述：松木、巧克力、杏仁 适合冲煮：手冲、义式 ▶ 埃塞俄比亚 耶加雪菲 波塔巴 尼罗河花园 Ethiopia Yirgacheffe Botabaa G1 烘焙程度：北欧浅烘焙 处理法：水洗处理法 风味叙述：黄柠檬、白桃、蜜香红茶 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 肯尼亚 卡旺基处理厂 绯红旋律 Kenya Kamwangi Harmony in Red 烘焙程度：北欧浅烘焙 处理法：水洗处理法 风味叙述：红醋栗、苹果、帝王柑 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 哥斯达黎加 塔拉珠 圣萝曼处理厂 蜂鸟 Costa Rica Tarrazu San Roman Hummingbird 烘焙程度：中浅烘焙 处理法：水洗处理法 风味叙述：柳橙、杏仁、蜜茶 适合冲煮：手冲、义式 ▶ 台湾 阿里山 野牡丹咖啡庄园 '25 卓越杯第3名 艺伎 (100克小包装) Taiwan Alishan Melastoma '25 COE #3 Farm Geisha 烘焙程度：北欧浅焙 处理法：水洗处理法 品种：艺伎 (Geisha) 风味叙述：紫罗兰、麝香葡萄、佛手柑、甜桃 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 台湾 阿里山 山石园 屿山咖啡 堤碧卡 (100克小包装) Taiwan Alishan Shan Shih Typica 烘焙程度：北欧浅焙 处理法：日晒处理法 品种：堤碧卡 (Typica) 风味叙述：接骨木花、桃子、覆盆莓 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 莫配方 M Blend 产区：哥斯达黎加、哥伦比亚 烘焙程度：中烘焙 风味叙述：洋甘菊、葡萄干、牛奶巧克力 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 晚风配方 Breeze Blend 产区：埃塞俄比亚、哥伦比亚 烘焙程度：中烘焙 风味叙述：柑橘、红茶、糖果甜 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 肯尼亚 祈安布 姆查纳庄园 TRN烘豆赛指定用豆 Kenya Kiambu Mchana TRN Competition Lot 烘焙程度：中浅焙 处理法：厌氧日晒处理法 风味叙述：红柑、葡萄干、迷迭香 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 ▶ 台湾 阿里山 琥珀社 '25卓越杯第16名 索恩娜 浅焙 (100克小包装) Taiwan Alishan Amber Coffee Estate '25 COE #16 So'gna 烘焙程度：北欧浅焙 处理法：水洗处理法 品种：索恩娜 (So'gna) 风味叙述：野姜花、柠檬草、花蜜、水梨 适合冲煮：手冲、义式、冷萃、冰滴 【咖啡特质】 北欧浅烘焙——“刚刚好的浅烘焙”，带来完全不一样的新滋味！ 北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，并以匠人精神反复不断的实验出“点到为止”的烘焙方式，为每支咖啡诠释出最高、最丰富的产区及品种风味，让口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，呈现咖啡更好的风貌。 【建议冲煮】 https://youtu.be/UzE3JVGu8qc **手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量 **爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒 **美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮 **冷萃**▶ 20g 咖啡粉对 240g 的常温水浸泡10分钟，过滤咖啡液并置于冰箱中2小时，再加入冰块饮用 【品管&烘豆师履历】 Alvin Tseng 2024 TRN 台湾烘豆师联盟 Probat烘焙作品 第一名 2023 WCE 世界杯烘豆赛台湾区选拔赛 第四名选手教练 2023 彰化生豆评鉴 主任评审 2023 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 第四名 选手教练 2023 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2022 秘鲁杯 烘豆赛 第五名 2022 彰化生豆评鉴 主任评审 2022 屏东生豆评鉴 评审 2022 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 选手教练 2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2021 彰化生豆评鉴 评审 2021 南投生豆评鉴 评审 2021 台中生豆评鉴 评审 2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审 2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审 2020 台湾全国生豆评鉴 评审 2020 彰化生豆评鉴 评审 2020 台中生豆评鉴 评审 2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名 2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军 2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审