一碗老面茶(原味)

一碗老面茶、一碗杏仁茶的背后，藏着两位老人家的故事。 为人母之后，才明白老爸当年插腰炒面茶的笑容，是对女儿的溺爱，那舌尖上滋味，香甜中总带着泪。 我从小在眷村长大，物资匮乏的年代，面茶是家家户户必备的点心。 眷村的面茶，除了面粉，就只有糖，完全不加一滴油，不能炒焦，又要炒出香气，靠的是真功夫。 老爸当年总是一手插腰、一手抄面茶，而自己就像跟屁虫，也不管甚么火侯不火候，老喊着炒好了没。 等到面茶冲滚水搅拌成糊状，就算烫嘴也要先尝一口。 岁月荏苒，等我想起这小时候的味道，却遍寻不着，坊间面茶不是加了油炒，就是多了莫名添加物。 这时，我才知道，味蕾是有记忆的。 多年辗转，我们找到了德国百年老厂的面粉，并请鹿港老师傅文火慢炒，终于重现当年眷村的老味道。 捧上一碗香醇朴实的老面茶，只想问一问天国的老爸：您好吗？