【手工饼干乐享盒】黑白巧思 25入 米其林二星厨师研发

※ 宜兰十大伴手礼 ※ 2023 南西诚品梦幻甜点店邀约店家 ※ 由新加坡TWG前任甜点总监、米其林二星厨师亲自研发 【宅配说明】 为避免超取造成的可能碰撞问题，即日起只提供黑猫易碎品宅配运送。 【产品规格】 ◆每盒饼干皆为裸装单口味贩售，附提袋 ◆乐享盒尺寸：长12cm 宽12cm 高6.5cm ◆乐享盒小提袋：长15cm 宽8cm 高17cm ◆乐享盒大提袋：长42.5cm 宽15cm 高16.5cm 【品项介绍】 ◆ 单一口味透明盒，每盒25入 🍪 黑白巧思 choco intertwined - 53% 黑巧饼 / 白巧内馅 / 深棕外观 /香草香气 【保存方法】 ◆冷藏30天，常温阴凉处保存建议五天内吃完风味最佳 ◆所有饼干皆为手工制作，无添加防腐剂及人工香料 ◆所有产品皆有完整食品营养标示，有效日期，店家联系信息 【主厨介绍】 研发负责人 Jacky 曾于2014年赴香港米其林二星餐厅侯布雄担任副主厨（现为米其林三星餐厅）；并于2016年前往日本拜师大阪着名西班牙料理权威小西由企夫（Yukio Konishi）。返台后，Jacky 投身创业，将海外习得的手艺与台湾在地食材结合，成功开办了属于自己的“西班牙农家菜”餐厅。 尔后仅仅不到一年半的时间，Jacky 不仅顺利展店，且受当时的知名美食节目“食尚玩家”拜访；更获得新加坡精品茶餐厅集团 TWG 赏识邀请，为 TWG 开设亚太地区共 48 间分店，并前往新加坡担任总部的甜点研发总监。 2021 年再次返台后，Jacky 全心投入于烘焙领域，致力将多年来习得的经验，透过最真诚的手艺，为手工饼干和甜点市场上带来各式各样的惊喜。 【饼干介绍】 https://live.staticflickr.com/65535/53774391977_851e08b5b8_k.jpg **黑白巧思 choco intertwined** “犹疑在似即若离之间，望不穿这暧昧的眼。” 黑巧克力与白巧克力的交织，似是浓却仍淡、纠缠不清的浓郁口感，是我们将饼干取作“黑白巧思”的主因。外层余韵持久的黑巧克力粉蕴含淡淡的酒香，可可的风味强烈却没有常见的涩味，反而带有一些烘烤咖啡豆的风味；而内馅的香草白巧克力，乳脂般滑顺且风味温和，完美衬托黑巧粉与饼干本身的甜味，带有烘培过的牛奶香，犹如暧昧男女间模糊朦胧的美感。 “暧昧如同90度的水，将沸未沸，表外波澜不惊，内部却暗流汹涌。” 白巧克力奶油般柔滑、细致的特性，搭配酥脆、黑巧粉裹着的饼干，带着无法抗拒的迷人香气，在口腔里温柔地弥漫展开，在舌间融化的感觉更像是被丝绸抚撂一般，香滑酥软、苦中带甜。