龙猫森林/中焙/炖煮苹果、肉桂、糖蜜 咖啡豆100g/200g

https://live.staticflickr.com/65535/53545463657_d973195d3d_z.jpg **✶ 2024年起为了提供您新鲜烘焙咖啡豆，将有统一的结单日，请在订购时选择结单日，原则上每两周结单一次：周五结单>周末烘豆>下周一寄出喔！** ▸▸▸例如1/5(五)结单，就会是1/8(一)出货，若错过当周结单日，则请选择下一个结单日 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/1.jpg?ts=161957 **│寻豆师好评推荐│** 细致的风味层次，如炖煮苹果的柔和果香，交织着温暖的肉桂气息，最后以糖蜜般的甜感收尾，让味蕾沉浸在细腻悠长的余韵中。这支精品咖啡我们透过中焙的火候及热水，淬炼出醇厚饱满的口感，纯粹甜美且滑顺，就像漫步在龙猫森林的静谧时光，任由微风轻拂，感受大自然的温柔拥抱。 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/2.jpg?ts=161957 **│产地故事．秘鲁．卡哈马卡产区│** **安第斯山脉的瑰宝** 位于北部安第斯山脉的高海拔产区，卡哈马卡以传统小农耕作的自然农法形式，种植高品质的咖啡豆，其风味特征具备明亮果酸、丝滑口感和迷人的甜感，常带着红苹果的水果香气，以及焦糖、坚果、巧克力的尾韵，整体来说质地醇厚且平衡感极佳，更拥有干净回甘的韵味。 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/3.jpg?ts=161957 **龙猫森林．Chinchiquilla** **一切诞生自对咖啡森林的爱** “龙猫森林”的原文是 CHINCHIQUILLA ，咖啡豆来自在地小农与卡拉维拉(Caravela)公司的合作计划，旨在提升当地精品咖啡豆的品质与促进永续农业发展。许多参与计划的农民多为第二代或第三，从最初的18位生产者，到2024年已有30位小农参与，，他们皆致力于环保永续的种植方式。 而卡哈马卡产区中，由乔佩（Chaupe）、库尼亚（Cunía）和钦奇基亚（Chinchiquilla）森林环绕出重要的环境保育走廊，这片云雾缭绕的森林不仅拥有令人赞叹的丰富生物多样性，更在该区的生态环境中扮演着重要角色。 珍贵的咖啡森林提供了美味的咖啡豆，而咖啡农在守护环境的前提下，透过实施农林复合系统、取得相关自然农法认证，在大自然供需之间尽力取得平衡。“龙猫森林”正是蕴含了小农对这座森林满怀的爱，而诞生于此。 https://img.91app.com/webapi/images/r/SalePageDesc/10567002/4.jpg?ts=161957 （图片为示意图，非当事人） **从采果到处理，遵循最高标准原则** 由 Chinchiquilla 推出的咖啡豆，以人工摘采的方式挑选熟成的咖啡樱桃，并在农场的湿式处理站进行漂浮筛选，以去除浮在水面上的瑕疵豆。接下来，咖啡樱桃在无水条件下进行去果皮处理，然后进行发酵，通常是在塑胶袋或露天发酵槽中进行，平均发酵时间约为 35 小时。 发酵完成后，咖啡会经过清洗，然后转移至干燥区域。干燥通常在太阳能烘干室内进行，或者在铺有木板的地面上覆盖塑胶布进行。整个干燥过程平均需要 10 到 15 天，以达到理想的含水率。当带壳咖啡（parchment coffee）干燥完成后，会被存放，然后运送至 Caravela 在奇里诺斯（Chirinos）或哈恩（Jaen）的采购站。 最终在采购站，品质分析师对咖啡进行物理和感官分析，以评估其品质等级并决定是否购买。完成评估后，这些咖啡会集中在采购站，随后运送至加工厂，为出口做准备。 **一颗颗来自高山森林的珍贵咖啡豆，每一口都带你走进龙猫森林的梦幻世界。无论晨间唤醒活力，或是午后静享时光，都将在一杯咖啡的时光中，让心灵回归纯粹，自然流转温暖幸福。** **│ 产品资讯│** ．市面少见的秘鲁精选小农咖啡 ．肉桂、炖煮苹果般的温馨暖香 ．国家：秘鲁 ．产区： Cajamarca(卡哈马卡) ．海拔：1500～1950m ．品种：TYPICA、CATIMOR、BOURBON、CATURRA ．处理法：水洗 ．烘焙度：中焙 ．风味：炖煮苹果，肉桂，糖蜜 ．建议水温：90度以上 ．粉水比：1:15 https://diz36nn4q02zr.cloudfront.net/webapi/images/r/SalePageDesc/9966369/4.jpg?ts=175030 **│极致美好的风味，来自全程严谨把关│** 想望咖啡走在追求极致咖啡美味的道路上，每一款推出的咖啡作品都经过我们严格筛选生豆来源、不断严谨杯测，且搭配专业职人烘焙曲线，并在烘焙后完成杯测试饮才会推出。 **__100%阿拉比卡等级、新鲜烘焙、保鲜包装，就是为了给你一杯很好喝的咖啡。__** **│想望咖啡的坚持＆保证│** ▪︎ 坚持一：选用高品质G1等级精品咖啡豆 ▪︎ 坚持二：选豆履历公开透明、严谨高分杯测 ▪︎ 坚持三：新鲜烘焙，锁住美好的原始风味 ▪︎ 保证：100% 使用阿拉比卡豆，绝不混合劣质商业豆 ▪︎ 保证：专职咖啡师监控风味及品质 ▪︎ 保证：SGS 检验合格＆千万产物保险 **│✔️世界知名 LORING 烘焙机│** ▪︎ 强大智能操控系统让每批咖啡稳定品质，保留咖啡豆特有的芳香物质。 ▪︎ LORING特色：干净度极高、甜感极佳、无氧烘焙保存效期更持久。 https://diz36nn4q02zr.cloudfront.net/webapi/images/r/SalePageDesc/9966369/8.jpg?ts=175030 **│想望咖啡．品牌故事│** 满足城市旅人的一切想望 走过50几个国家，停留过100多个城市， 记忆中只剩下机场、旅馆和会议室。 而旅程中，唯一不变的是喝一杯咖啡。 遇到挫折，喝杯咖啡再出发； 达成任务，喝杯咖啡让自己放空； 旅程中遇见惊喜，喝杯咖啡享受小确幸。 用一杯咖啡，陪伴你精彩的人生旅程。 ▒ **咖啡好伙伴推荐** ▒  https://live.staticflickr.com/65535/52405800639_82d3b4911d_c.jpg 选购连结👉https://www.pinkoi.com/store/simple-real?category=13&subcategory=1302 **│ TAMAGO 一人份手冲咖啡壶附温度计** >>珍珠白与木头的质感搭配，放在家里或办公室都超好看 **│ TAMAGO 双层玻璃杯附多功能杯盖** >>专为手冲／挂耳设计的咖啡杯，装什么饮料都万用 ▒ **日本制竞赛冠军长胜滤杯** ▒ https://live.staticflickr.com/65535/50266278992_3caf696ff2_c.jpg 选购连结👉 https://www.pinkoi.com/store/origami-taiwan?sortby=price&orderby=desc **│ ORIGAMI 折纸滤杯组** >>独特的多凹槽构造，流速快不卡水 / 均匀带出咖啡风味 ，适合新手／老手。它来自日本美浓烧陶瓷大厂，美丽的烧色加上精湛职人工艺，让咖啡风味更加干净、明亮。