摩洛哥香料铺

**品名：**摩洛哥香料铺 **配方发想地区：**摩洛哥 **成份：**芫荽籽、海盐、凯莉茴香、姜黄、匈牙利红椒粉、黑胡椒、薄荷、孜然、姜、肉桂 100% 纯天然，纯素 **适合：**鸡肉/海鲜/蔬食/番茄底炖煮料理 **包装份量：**12 人份/ 33g **做为简易肉品腌料的建议用量：**1茶匙/100g 肉品 **基本煎肉排用法：**将一茶匙的香料，洒在100g肉上，用一点橄榄油推开抹匀，静置30分钟后煎熟。 **关于摩洛哥香料铺….…..** https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/03/%E6%91%A9%E6%B4%9B%E5%93%A5%E9%A6%99%E6%96%99%E8%88%96.png?w=1800&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/03/%E6%91%A9%E6%B4%9B%E5%93%A5-%E5%9C%B0%E5%9C%96.png?w=1800&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/03/%E6%91%A9%E6%B4%9B%E5%93%A5-%E5%9F%8E%E5%B8%82.png?w=1800&ssl=1 最初的文字纪录出现在西元八世纪末的伊斯兰王国，与阿拉伯的一千零一夜之中，塔吉锅是摩洛哥最具代表性的料理。 从北非柏柏人在炭火上炖煮的菜肴演变而来，加入了阿拉伯侵略带来的椰枣、远东香料、核果、与咸甜的料理风格、摩尔人从西班牙带来的橄榄、与犹太摩尔人的腌渍柠檬，塔吉锅料理演变成今天我们所熟悉的风味。 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/03/%E5%A1%94%E5%90%89%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86.png?w=1800&ssl=1 不论是经典羊肉与杏桃的结合、鸡肉与绿橄榄和腌渍柠檬的搭配、还是柠檬与香菜的鱼肉塔吉，只要再加上画龙点睛的香料，放入锅内借由那不停循环渗透的香气把食材蒸煮炖熟，一锅受世界饕客赞赏的摩洛哥家常料理就出现了。 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2023/03/%E5%A1%94%E5%90%89%E9%8D%8B.png?w=1800&ssl=1 食色的”摩洛哥香料铺” 综合香料，使用了在北非料理常出现的凯莉茴香做主轴，再用薄荷替代香菜去加深强调凯莉茴香的清凉感，以淡淡姜黄的土味为铺陈，展开了芫荽籽柑橘香气与孜然核果气息的交织。黑胡椒跟姜的微微辣度增添香气的深度，也适合平常不吃辣的人。 以塔吉锅料理为意象调和而成的”摩洛哥香料铺”，充满花香甜美与温柔的芬芳，适合番茄底的炖煮料理，也适合腌渍干煎或是烧烤食材。所长特别爱用它与茄子搭配！ https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2024/05/DSCF7305.jpg?resize=1026%2C1536&ssl=1 **示范料理：**摩洛哥香草酱烤茄子 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2024/03/%E6%91%A9%E6%B4%9B%E5%93%A5%E7%87%89%E9%9B%9E.png?resize=1024%2C683&ssl=1 **示范料理：**摩洛哥香料炖鸡 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/10/1.jpg?w=1080&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/07/neworleansB-04-1.jpeg?w=1280&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2024/03/%E6%96%B0%E5%8C%85%E8%A3%9D-%E5%94%AE%E5%BE%8C%E6%9C%8D%E5%8B%99%E4%BB%8B%E7%B4%B9.png?w=1080&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/02/4.jpg?w=1080&ssl=1 https://i0.wp.com/shise.com.tw/wp-content/uploads/2019/01/regestration-no-with-logo-and-website.jpg?resize=1200%2C465&ssl=1