食字餐桌 - 增订版

无法解忧的时候来一客果酱蛋糕卷搭一杯红茶；忆起旧地相思时吃一口陈皮红豆沙；身在异地思乡之夜尝一碗没有大地鱼熬汤的云吞；想要孤独避世时凭空煮一碟意大利面⋯⋯趁欲望仍未冷却时尽快品尝。《食字餐桌》与你回味字里人间中逐渐消逝的味道与情感外，还娓娓道来饮食的知识与信息：你知道村上春树怎样泡制意大利面吗？《脂胭扣》里最毒的毒药不是鸦片，你知道是甚么吗？《烈佬传》其实遍布道道佳肴，你有发现吗？〈断背山〉的牛仔谈情时喝的野外咖啡怎样煮出来，你有印象吗？邹芷茵会在书中逐一告诉你。 如果阅读和思考令你愈来愈饿，书中还为你配搭了12个小食谱，简易轻巧，只要拿出食材，动起手来，便能接通不同时代，跳进菜肴的记忆。要趁热，把脑中的幻想和欲望一一实现，让阅读滋养你的胃，和心。 郭诗咏、陈子谦、叶梓诵极度识食推介！ 推荐语： 本书作为一本饮食志，它一方面来自作者的回忆、生活点滴和情感，另方面建基于丰富的知识和阅读经验。芷茵出入于中外文学和流行文化，从施耐庵、鲁迅到张爱玲，从卡夫卡、海明威到村上春树，从福尔摩斯、机动警察到汤川学，不同年代不同国家的食谱更是信手拈来。由口中的食物想到读过的书，凭字里行间的线索重构人间色香味。吃和阅读，互相牵引，最后融于一体。——郭诗咏（香港学者及作家） 芷茵的笔法灵动，在知识之海中如鱼得水，一个奇喻就上天下地。〈云吞的年华〉写离港诗人的乡愁，从云吞想到东方之珠，就是神来之笔∶“云吞扁圆，形状不大对称，表面凹凸不平、布满皱纹，是颗有点干枯的东方之珠。”东方之珠早就是发霉的老比喻了，但配上“不大对称”、“凹凸不平、布满皱纹”以至“干枯”的形容，尽洗美好的形象。 ——陈子谦（香港学者及作家） 《食字餐桌》所写的，常是一些家常场景、个人琐事，由此折入各类文学与影视作品。文本里的饮食场景，也在对照间充盈起来，化作一页页食谱，盛载生存的欲念、时代的味道、感官的记忆。——叶梓诵（《SAMPLE》杂志总编）