**【关于开门】**
**“家”的温度—从室内设计到茶堂经营**
*一切都起源于对家的憧憬，*
*我们将家的温度转化为茶的温度；*
*也把对家的关心转化为对茶的用心*
小时候父母工作繁忙，所以我们非常珍惜亲友来访时，家人相聚一起泡茶聊天的时光；长大后，我们四处帮客户建构他们想像中的家，也总在忙碌之余回忆起家中的茶香。对我们来说，“家”是家人相聚的场所，而“茶”则是凝聚家人的力量。
所以我们创立了开门茶堂，提醒大家“再忙，也要回家喝杯茶。”
**【开门严选】**
**安心喝好茶**
*开门茶堂走访台湾各地茶区，严选本土好茶*
我们坚持，亲访茶园，亲眼目睹茶叶的采收与制作；
我们坚持，天然纯粹，每批茶叶均具有机认证标章，抑或通过农药检验；
我们坚持，台湾原叶，不用进口茶叶，不用磨碎茶粉，让茶包也有现泡感受；
——“因为想安心喝茶，所以我们用心找茶。”
**【产品说明】**
风和四季春茶包*2包
日光金萱茶包*2包
状元包种茶包*2包
暖焙乌龙茶包*2包
**来自南投县名间乡的四季春
发酵度：半发酵
烘焙度：1分
汤 色：黄金剔透
香 气：淡雅花香
喉 韵：润喉微甘
茶树中最广受农友喜爱
莫过于百花芬芳，清甜回甘的 - 四季春
四季春茶干所泡的茶，散发清雅栀子花香，入口清爽鲜活，
回甘的余韵在喉头与鼻腔流连，
仿佛一闭上眼，那如诗如画的山水风光就在眼前。
南投名间一年四季日照充足，加上土质优渥等天然条件，
茶叶产量全台第一，故称台湾“茶乡”。
我们探访山水秀丽的名间茶乡那天，正好是大晴天，
山岚、翠绿、暖阳、微风
开门茶堂将这片风和日丽、四季如春的美景带回来，
呈现给您。
**来自南投县名间乡的金萱
发酵度：半发酵
烘焙度：2分
汤 色：黄金剔透
香 气：幽谷桂花
喉 韵：清新甘甜
金萱学名“台茶12号”、俗名“27仔”
以其独特的桂花香气着称，
更有甚者，散发出牛奶糖般的微甜香气。
金萱不只是树种名、茶名，同时也是人名；
台茶之父 吴振铎教授，感念祖母的辛劳，以祖母之闺名为自己培育出的台茶12号命名
—祖母的名字，就是“金萱”。
对我们来说，这款茶不只代表了台湾的农业力，
背后更隐含了一份饮水思源的意义，
这份亲情，足以让一壶茶喝起来更暖和。
**来自南投县名间乡的炭焙乌龙
发酵度：半发酵
烘焙度：5-6分
汤 色：澄黄清亮
香 气：轻火炭香
喉 韵：厚实温润
炭焙工序考验制茶师傅的功力，需要日以继夜地守候、翻搅，
烘焙后的乌龙茶，茶干耐泡、茶水细致，
带有微微木质香气，入喉温厚滑顺。
嫁进这个家多少年，就喝茶喝了多少年，
可是天生肠胃就比较敏感的茶农太太，茶喝多了还是会觉得“胃邹邹”...
茶农看在眼里很是心疼，想起叔父曾经说过焙过的茶比较不会那么“利”
于是日夜守候着焙笼，一心想为太太焙出最暖的炭焙乌龙。
浓浓炭焙香，暖暖心头热；
开门茶堂邀您一同细细品尝，
这款看似平凡却充满“家”味的好茶。
**来自新北市坪林区的包种茶
发酵度：轻发酵
烘焙度：１分
汤 色：蜜黄碧绿
香 气：清扬花香
喉 韵：果韵缭绕
包种茶俗称清茶，发酵程度轻，首重香气，
其名称与“包中”同音，故被视为考生的吉祥物之一，或作为祭祀文昌的供品。
为了守护父执辈所打造、堪称“全台湾最美”的茶园，
农人放下原本的事业，回到家乡发展有机无毒的自然茶作，
每到傍晚时分，整片山坡被成群萤火虫包围，成为这片茶园最天然的招牌。
茶色清淡，却带有扑鼻兰花香，入喉半分，方惊觉果韵涌现；
闭上眼细细品味，仿佛身处鸟语花香的世外桃源
您也看见我们身处这片茶园时映入眼帘的绝世美景了吗?
**台湾耕种，台湾制作**
*脚下的台湾土地，是我们共同的家*
泡壶茶或许不难，但在食安风波频传的当下，如何安心喝好茶是我们面临的挑战；为此我们探访北中南东各地茶园，寻找台湾在地好茶。在茶乡逐户寻访的过程中，我们不仅接受到农友的热情款待，更为许多抱持“坚持传统、重视传承”信念的朋友所感动。
对农友们来说，脚下的土地是孕育生命的基础，堪称万物的母亲。他们怀着感恩的心情播种与收成，也不忘保持对土地的照护，因为唯有永续经营，才能让后世子孙持续开枝散叶。
这样的信念更坚定了我们推广在地茶文化的心意，希望更多人跟我们一起坐下来、泡壶茶，因为在台湾这块土地上的我们，都是家人。
**【如何简单泡好茶】**
*用最简单的方式享受最天然的感受*
**热泡**
取茶干与滚水1:50比例，
以300克马克杯为例，需加入约6克茶叶
(条状茶叶1/3杯；球状茶叶1/5杯;或1~2包茶包)
注入滚水，
静待45秒，滤出茶汤，即可享用
三泡后，可随口味延长每泡泡茶时间
**冷泡**
取茶干与水1:100比例，
以500克宝特瓶为例，需加入约5克茶叶(1~2包茶包)
注入冷或冰开水
静置或冷藏6~8小时，即可享用
**产地**
*台湾*