【全台首支】蜂蜜酒酒渍咖啡 | 中焙 | 冷萃滤泡包 15g / 10入盒

**内容物** ◆ 蜂蜜酒酒渍咖啡滤泡包 15g x 10入 **※ 每包份量升级 50%，大量制作更方便！** **蜂蜜酒与咖啡履历** Mead Origin ■ 蜂蜜酒产地：台湾，南投 ■ 蜂蜜酒风味：带着柑橘、橙皮的香气，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒体蜜香四溢，清甜且回甘。 Coffee Origin ■ 咖啡产区 ：巴拿马、埃塞俄比亚 ■ 生豆处理法：日晒Natural Process、水洗Washed process ■ 烘焙度 ： 中焙 **风味特色** 这支咖啡带着柑橘、橙皮的香气，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒体蜜香四溢，清甜且回甘。 https://www.youtube.com/watch?v=S723tp2jdMo **滤泡包使用说明** **一、只需三步骤！冷萃咖啡轻松做：** 1. 将咖啡滤泡包，放入干净的容器中。 2. 依适当比例注入常温水，一包 15g 粉建议可对 250ml 左右的水。 3. 放入冰箱冷藏约 24 小时，即可获得美味的冷萃咖啡。 咖啡如直接饮用，建议使用 1:13-1:16 的粉水比（1g 咖啡粉对上 13g-15g 的水）；如要加入牛奶，可使用约 1:7 左右的粉水比。 浓淡可再视自己喜好调整。浸泡越久，咖啡风味会释放越多，口感越浓厚。 冷萃咖啡也很适合搭配牛奶或燕麦奶等植物奶，如要加入牛奶或冰块，建议在浸泡时使用较少水量。 **二、滤泡包热泡也方便！** 可使用 90-95 度的热水 (避免用沸腾的水直接泡)，浸泡 7-8 分钟左右，再视喜好的浓度、调整时间。 一包 15g 粉建议可对 250ml-300ml 左右的水。浸泡完成时可稍微摇动滤泡包，让粉包中心的物质均匀萃取出来，即可取出咖啡包饮用。 **饮用及保存** 制作好的冷萃咖啡，可放冰箱保存数天至一周。只要花点时间预先制作，就可以一次为自己准备数天份咖啡，非常经济和节省时间噢！ **咖啡师手记** 这次我们想为你做一款，能拎去见好朋友的咖啡。 为什么选择蜂蜜酒呢？几年前我曾在奥地利，一个非常漂亮的城市Linz住过一阵子，那时的寄宿家庭，每逢周末必定要外出踏青，大张旗鼓吃喝一番。 对欧洲人来说，这是最棒的假日活动了。而我就是那时，喝到这古老的美味甜酒。 “蜂蜜酒…传说中北欧众神会因此打斗争夺、日耳曼大汉和维京人都爱不释手…”好的蜂蜜酒不仅美味，而且通常带特殊花香。但让我第一时间想起它的原因，更多是喝它的愉快情境。 蜂蜜酒自带一种欢快同乐的气氛，在奥地利和煦的秋天里︐我们一边聊天一边微醺的回忆，多年之后想起来，仍然令人暖洋洋的。 在以蜂蜜酒浸渍的过程中，看着一颗颗咖啡豆，将充满蜜香的酒液吸收、酝酿、升华，隔着瓶身，仿佛也能感受即将到访的美味。 如果说同系列的威士忌酒渍咖啡，可以用来喂养灵感、适合独酌；蜂蜜酒酒渍咖啡，我想像起来更适合和朋友情人共饮。 期待你在好友的聚会里，一端出咖啡，就引起大家称赞的惊呼。 想到你开心的时刻有我们，我们就很高兴。 Vincent Wu, Director #不断创作探索的咖啡生活家 #哈本酒渍咖啡 #蜂蜜酒酒渍咖啡 #全台首支酒渍咖啡 #Wine & Spirit Craft Coffee #Mead Infused Coffee https://www.youtube.com/shorts/0wKfi8ZUC8E **Wine & Spirit Craft Coffee 系列计划** “ Made from honey, made for honey !” 因为对咖啡与美酒、有着义无反顾的真爱。我们打开了Wine & Spirit Craft Coffee系列计划。 这次我们选择了蜂蜜酒来制作酒渍咖啡，要用最老的酒，做最新的尝试！ ◆ 一道将橙花蜜香封存于咖啡的大工程 如果你对上古史有近乎古怪的热情，就会发现蜂蜜酒的历史有够悠久。不管是在米索不达平原、北海的维京海盗船、或是印第安的萨满长老手上，都有蜂蜜酒美妙的足迹。 如果将这流传数千年的美味，跟时髦的咖啡结合，会变怎么样呢？ 雀跃地打开盒子吧！答案不会令你失望的。