【體驗】【时间的风味密码】 普洱茶深度品饮课程- 经典四堂/历代珍藏

普洱茶师深度培养课程( 90分钟 ) II 四堂经典 × 历代珍藏 × 2800元 II 可曾在茶汤里，尝出一个时代的语言？ 当一片茶叶经历数十载，早已不再只是茶，而是岁月的信使。 这门专为爱茶人量身打造的四堂经典课程，将带你从沱、砖、散、饼四系的普洱茶，深入普洱茶的工艺流转、风土变迁与市场演进。每堂课品鉴五款不同年代的历史茶样，从1970年代的老青砖、老沱，到50年代的号字饼，一步步剖析普洱的核心价值。 ☉ 你将学会： ☆ 解读普洱茶的年份、气韵与转化逻辑 ☆ 从茶汤中判读历史背景与制茶工艺 ☆ 判断收藏价值与仓储策略 ☆ 如何品饮评鉴普洱茶 不是跟风喝普洱，而是为了成为能说出茶历史的茶人。 这堂课，让你不只是“会喝”，而是“会带人喝懂”。 ✅ 第一堂 《经典沱茶五款实饮解析》 ── 掌握出口级与易武系沱茶的风味密码** ☑ 聚焦茶款：下关系＋易武系老沱 ☑ 主题关键词：沱茶历史、工艺、风味转变、年代判读 —— 沱茶的历史与风味转折学** 在云南的雾岭之间，小小的圆锥形沱茶，是普洱的第一个出口明星。从下关茶厂的“销法沱”、临沧的银毫沱，到易武老寨的七〇与五〇年代老沱茶，这堂课让你透过一颗颗沱茶，穿越地区、制法、香气与时代精神。 👁‍🗨 你将学到： 沱茶工艺演进与出口脉络 品饮香型辨析（樟香、木香、药香等） 不同年代易武沱的汤感与茶气对照 如何引导学员或顾客理解沱茶的魅力 🫖 品鉴茶款｜1999银毫临沧、90年代销法沱、90年代老树沱、80年代易武老沱、70年代易武老沱 ✅ 第二堂 《普洱砖茶的压制美学与转化观察》 ── 一堂认识青砖与厚砖的重量级课程** ☑ 聚焦茶款：下关、昆明、勐海三大茶厂砖茶 ☑ 主题关键词：砖茶分类、仓储观察、压砖型态与香气变化 —— 普洱砖茶的工艺、重量与历史体积** 砖茶，是时间压缩的容器，越厚重越讲究藏与压的艺术。 这堂课，我们以五块具代表性的青砖熟砖为起点，从砖体结构谈起，进入品饮层次与仓储变化，训练你成为能说出“一砖的故事”的专业茶人。 👁‍🗨 你将学到： 青砖、熟砖制法差异与年代表现 普洱市场中厚砖、半砖的标准认识与辨识 汤感厚薄与陈香层次评估 教学与导饮时，如何带出“藏”的魅力与观点 🧱 品鉴茶款｜90年代下关砖、80年代昆明厚砖、80年代猛海7562青砖、70年代昆明老青砖、70年代福禄寿禧砖 ✅ 第三堂 《老散茶的动态风味课》 ── 你一定要懂的茶气、仓香与转化表现** ☑ 聚焦茶款：90～70年代自由型态茶叶 ☑ 主题关键词：散茶特性、香气判断、品评练习、收藏思维 —— 散茶中的生命感与动态风味** 有别于压制茶的稳定性，普洱散茶像一位自由行者，处于“未定型”的美感中。 这堂课专注于70〜90年代的老散茶，以茶气、香气与冲泡的敏感变化为核心，训练学员对普洱“变化性”的掌握与说明能力。 👁‍🗨 你将学到： 老散茶的香气型态与茶气鉴赏法 如何品出“参香”、“茶气”、“宫廷”等品项差异 散茶转化与仓储对风味的实质影响 适合用于讲堂与高端茶会的解说策略 🌿 品鉴茶款｜90年代古树散茶、80年代宫廷普洱、1986散茶、70年代参香、70年代云海散茶 《五代经典饼茶风味导饮》 ── 一场从2000到1950年代的普洱汤感探索** 普洱茶饼，是时间的圆形载体。一片饼，封存一段历史，也藏着一种独特的风味语言。 这堂课专注于饼茶的品饮体验，从2000年代的美术字茶饼开始，一路向下探索至1950年代的号字老饼。借由风味引导、茶气感受与汤色对照，让学员实际理解各个年代的饼茶，在仓储、转化与制程上的差异如何转化为舌尖上的信号。 👁‍🗨 你将学到： 怎么透过风味辨识不同年代的制茶风格与仓储条件 普洱饼茶品饮五感练习（汤色、香型、喉韵、茶气、叶底） 如何描述“老饼”的层次与转化特征 用讲师引导的方式创建自己的饼茶叙述语言 🍘 品鉴茶款｜2003年 美术字铁饼、1995年 福海茶饼、1970年代 中茶简体饼、1950年代 鸿泰昌号、1950年代 同兴号 ✦ 为什么，你一定要上这门课？ 喝过茶的人很多，但能说出“这片茶从哪里来、为何这样转化、为什么值这个味道”的人不多。 这不是一门喝茶的课，是一次走入历史、风土与感官的锻链旅程。 你将透过二十五款老普洱，练出讲茶、带茶、品茶的专业语言与感受精度。 它不是速成，它是养成—— 是为了让你能在未来站上茶席与讲堂， 自信地说：“我懂这味道，也能带你一起懂。” 这门课，只为那些真心想成为“说得出口、讲得深入”的茶人而开。 如果你也是—— 那就从这里开始，走入普洱的深水处。 ✦ 给热爱普洱的你—— 也许你喝过不少老茶，对某几款滋味念念不忘， 也许你收藏过茶砖、老沱与饼茶，却总觉得还差一步更懂它们。 你开始想知道： 为什么这款茶会有木香？为什么那片饼带着一种沉静的药气？ 仓味、山头气、转化曲线……这些字眼，不再只是模糊的想像。 在专业茶师的引导下，你不只会喝，还会听见茶的故事、感受到它的变化， 让你多年来对茶的直觉与喜爱，有了清晰的语言与根据。 你会发现—— 原来喝懂一片茶，是这么迷人、也这么值得的事。 2024 年度 上课时间: 9/7，9/21，10/5，10/19 上课时间 : 11/2，11/16，12/14，12/28