不同于中药行的桑叶草茶，过往只经过单纯干燥就煎煮，而造成桑叶草汤口感苦涩。
【觉茶】为了能够焙制一杯无咖啡因又好喝的桑叶茶，坚持采用无农药的无毒野生桑叶。
研发期多次与茶改场及台东大学合作、改良制茶过程；取经台湾与日本的制茶经验，多次实验找到适当的温度与做法；有效去除草腥味、保有桑叶的营养成分，让茶饮入口回甘并带有日晒烘焙的浓郁清香。
在制茶过程中，需要大量的人力协助，【觉茶】也特地聘用社区的婆婆妈妈阿姨们，一起参与社区农业，打造社区就业机会。
【特色】
• 无咖啡因：没有刺激负担，晨昏皆可喝。
• 无单宁酸：久泡回冲无苦味，随时都回甘。
• 富含天然GABA：GABA是具有镇静作用的神经传递物质，可以阻断神经细胞过度兴奋、减轻焦虑，放松身心之后改善睡眠品质。
• 无毒无农药：采用台东池上山谷间的天然野生桑树叶，手工摘选洗涤。
• 桑叶生物碱DNJ：协助降低血脂，调养体质。
清肺润燥、保养肺部、有利消水肿、排便顺畅
• 丰富矿物质：日本厚生省研究发现，桑叶含有17种胺基酸、脂肪、维生素C、维生素B1、维生素B2、茶多酚、叶酸及钙、磷、镁等矿物质。
【食用方式】
• 热泡：
取一包茶包以热水400-500cc冲泡，约30秒后即可饮用，每次回冲稍等3分钟饮用，约可回冲1-2次。
• 冰饮：
将两包茶包放入1000cc水滚煮10分钟，放凉后制冰箱冷藏，可自行搭蜂蜜，于5天内饮完。