台湾匠养210熟成猪腩排 300g+/-5%

**※如有希望配送日期请备注通知设计师(周日不提供送货服务；到货时段无法指定；农历春节、中秋节、圣诞节等大型节日与疫情严峻时期，宅急便可能有延迟配送情形)** **※外岛的朋友如果有需要请先与设计师联系❤** **※包装规格：每包约300g±5%；一包约7~10块，实际规格以重量为主(因农产品每批大小会有些微差异，无法完全规格定重)** **※图片仅供参考** **210天匠心养殖** ☆饲粮单纯、天然健康 选用云林人道饲养、超过210天自然熟成的猪只，以配方单纯的天然黄豆、椰子油喂养，搭配植物胜肽、多醣体、矿物质、维他命等，来取代传统药物的添加，让猪只更健康的同时也减少了环境污染。 ☆牧场严选、新鲜直送 牧场以“健康、安心、美味”为核心理念，定期送验，通过生产履历认证，拥有HACCP、ISO22000、CAS台湾优良农产品认证。更获得经济部 CITD“高优质肉品”计划的辅助认证，从饲料生产到分切全程透明化，让每片肉都充满安心与美味。 https://live.staticflickr.com/65535/54518550103_d1aeb8b686_z.jpg **软骨嫩肉，肉香四溢** 取自于猪只腹脇部的带骨肉，也就是五花肉与排骨相连的部位。这个部位油脂分布丰富、肉质柔嫩，并带有骨头的香气，非常适合用于长时间炖煮。经过慢火烹调后，油脂能有效锁住肉汁，使得成品口感湿润、入口即化，同时保有丰富的风味。 腩排与肋排常被混淆，两者虽相似，但其实有明显区别；肋排来自猪的胸腔部位，骨头通常较粗，肉质相对瘦，咀嚼感明显。腩排则更靠近五花肉部位，油脂较多，肉质更为柔软细嫩，适合炖煮、红烧等料理方式。 https://live.staticflickr.com/65535/54727475592_433c11e119_z.jpg **豆鼓蒸腩排（约4人份）** ☆食材准备：猪腩排约600g（两包）、蒜末2大匙、辣豆鼓2大匙（可依口味调整）、辣椒末适量（可省略）、米酒2小匙、太白粉2小匙（拌排骨用） ☆做法： 1.将猪腩排解冻后擦干血水，加入少许盐与米酒，腌制约 10–15 分钟以去腥增香。 2.加入太白粉拌匀，静置备用，这个步骤能让肉质更加滑嫩。 3.接着加入辣豆鼓、大蒜末与辣椒末，充分拌匀，让每块腩排都均匀裹上酱料。 4.将调味好的腩排平铺或略微堆叠于浅盘中，放入电锅或蒸锅中蒸煮。 5.外锅加 1 杯水，水滚后计时蒸约 20–25 分钟，直到腩排熟透、肉质软嫩即可上桌。 ☆小秘诀： (1)家中若没有太白粉，也可以用玉米粉取代，效果一样不错。 (2)可事先准备些许葱花，待腩排蒸熟后撒上，更增添香气与色泽，让整道料理更加诱人！ https://live.staticflickr.com/65535/54728518508_fe6ea94e81_z.jpg ▼原产地 台湾 ▼商品成分 猪肉 ＊商品皆以原物料直接切割，图片仅供参考，每批商品油花可能会有所差异，如可接受再请下单订购。（如有任何疑虑请先与我们连系确认） ▼保存期限 冷冻-18℃可保存12个月，详情请见商品标示（订购时商品至少距有效日期120天以上） ＊如有任何疑问，请先与我们联系确认后再订购 ▼保存方式 请置于冷冻-18℃保存 ▼解冻方式 请先将预备要料理之产品在未拆封前，置于冰箱冷藏室自然解冻 ＊如未食用完毕之解冻产品，请使用保鲜袋或保鲜盒放置于冷藏室，最长可保存不超过24小时 ＊勿将产品反复回温、冷冻以免影响品质，产品开封后请一次食用完毕，以免因保存不当而影响品质 ▼食品业者信息 厂商名称：汤玛仕实业有限公司 厂商电话：+886227735288 厂商地址：台北市大安区忠孝东路三段230号 厂商统编：54357809 食品业者登录字号：A-154357809-00000-9 投保产品责任险字号：国泰产险1516字第13PD05526号 ▼注意事项 1. 图片仅供参考，商品内容物以实际收到商品为主。 2. 商品若于送达时即有损坏，请拍照存证并立即与我们联系。 ▼退换货须知 基于食品安全卫生考量，生鲜易腐败商品依法已排除适用七天鉴赏期，恕无法退换货。当您收到商品后，请立即确认商品品项及数量是否正确，若收到商品与订单内容不符，或商品本身有瑕疵（举凡：运送途中损坏、商品解冻），请您立即拍照存证，并请于收到商品后一天内，备妥您的订单编号或订购人相关资料，与我们联系，我们会立即为您处理退换货事宜。 ※退换货处理期间，请留存发票并保持商品整体完整，需要冷冻保存之商品务必置于冷冻库保存，若商品已拆封，或是因消费者对商品的不当处理及保存方式错误而造成商品损坏变质，则本公司将有保留退换货的权利。