a.酒渍樱桃戚风蛋糕
小时候罐头里那种奇怪的艳红樱桃,其实离真实的樱桃很远,但Maraschino有着我喜欢的杏仁味。长大后很喜欢吃真的樱桃,又酸又甜,也喜欢把Sangue Morlacco放在甜点里,看来一般可爱的夹心蛋糕可以很勾引人的🍷
b.麝香葡萄达克瓦兹
麝香葡萄拥有几像香水一般强烈的香味, 但真的好吃的是拥有明亮酸度平衡感的那一串, 试想达克瓦兹作为基底,杏仁坚果烘烤香气, 葡萄酸甜与糖份焦化后的层次感应该很棒~ 唯一有问题的是我们好像把这份甜点弄得太巨大了, 需要有一瓶低甜度又清亮的白酒搭配才行, 而这时候就是我们脑中适合书写的一种时刻:)
c.焦糖坚果生日蛋糕
用刚出炉的烤坚果妆点蛋糕体,不只增加了咀嚼的美妙口感,也让奶油的甜美多了一丝成熟的气息!最后插上一根代表祝福的蜡烛,设计这个图案的时候想着,希望你今年也过得非常幸福,一起练习from habbit to happiness
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