【埃塞俄比亚 / 300g】Shantawene / 74110, 传统品种 / 日晒处理

优雅的茉莉花香，伴随着典型的埃塞俄比亚柑橘香气与精致酸感。随着温度下降，香气依然萦绕，逐渐呈现覆盆子般的酸甜感受。虽然Tonari的烘焙整体偏浅，但这款Shantawene更加轻盈，却依旧展现出鲜明的果实特质。随着时间熟成，风味会逐渐变化。新产季即将来临，Shantawene是体验埃塞俄比亚风味的绝佳起点。 关于此咖啡 产地：埃塞俄比亚 产区：西达摩，Bensa地区，Shantawene村 农园：Shantawene地区小农 生产者：尼古西·盖梅达·穆格 海拔：2,200–2,300米 品种：74110、传统品种 处理方式：日晒 风味：柑橘、覆盆子、茉莉花 进口商：ORIGIN COUNTRIES 进口商信息 此批次由2020年Cup of Excellence冠军尼古西·盖梅达·穆格生产。Shantawene日晒处理站位于西达摩Bensa，接收周边小农的成熟樱桃。尽管部分地势陡峭，工人们依旧认真劳作。当地凉爽的气候使得干燥需时约20天，并通过频繁翻动保持均匀，赋予咖啡细腻与丰富的风味。