秋刀鱼 第41期 第二次的京都

与一座城市产生二次相遇的熟悉感 今年秋分之际，迎接人生第一次的海外家族旅行，我首选第二次前往的京都。 许多人选择与家人旅行京都，是因为历史厚度、无微不至的服务，或因岁月历练，正好能读懂职人工艺的精巧内敛。而我意外地在秋天正式来临的日子，带着人生首度来访京都的父母，感受昼夜时间长短相等的舒适，与枫叶尚未染红、交界于橘绿之间的暧昧时刻。跟着我毫无刻意安排的地图，到熟悉的寺院，虔诚地打声招呼；在前往心之所向的咖啡厅前，驻足停留在没有名字的日常饭团店，与附近居民一起排队，挑选热腾腾的手工饭团作为早餐；来回在市场里替晚餐打理菜色，和爸妈在民宿榻榻米的客厅中，喝杯啤酒、吃口腌渍小菜。 没有人挤人的名胜景点、没有观光客必吃的人气料亭、没有塞满时间的行程，虽然是父母的第一次京都，却是我理想中的“二度目京都”。还有一丝观光客的新鲜感、还没成为老饕的京都通，比起年轻时的走马看花与无法消费，30至40岁左右的年龄，已经可以买下艺术家的陶艺品、也刚刚好累积适合自己的品味、懂得在餐厅里点一杯喜欢的酒、在去过的行程中，不会有“这里我已经去过了”的重复感，反而是“阿，我再次来了”的熟悉感。在千年京都面前，我们都还是稚嫩的灵魂，无论来访多少次，成为京都达人前，或许都还是算“二度目”的等级吧。 夹带着一期二会的心，《秋刀鱼》暌违7年再次制作京都主题，放下想摸透京都显学的压力，编辑部回归本质，替一次以上、多次未满的京都旅人，探究不一样的街景地图，以漫步、单车，与远足三种节奏往外走一点，踏进当地人的时光里。而作为第二次拜访的理由，还有与当地好友相见的必须：本期与京都文化媒体“ANTENNA”合作，在主理人堤大树的引领下，我们认识了驻点、移居，或是土生土长的京都创意人，在他们开立的空间里，感受京都文化流入当代血液的变化型，活用文化底蕴留下的养分，让老京都用新步伐走向未来。 有趣的是，外地人们对京都总是又爱又害怕，爱的原因有上百种，怕的总是自己不懂“里京都”的各种规矩。同样由ANTENNA编辑部挑选，邀请5位京都在地人出题的“京都通检定”，细数许多“你不知道的事”，原来独立书店付现比刷卡好、音乐人最常去的中华餐厅是“龙门 本店”，还有京都店员很擅长记住顾客的脸⋯⋯， 这些京都“内梗”，让京都人自己来说。 年初入春的〈东京99〉特辑获得广大回响。入秋后的微凉，用〈第二次京都〉让这座古都自己说话。无论你是东京派或京都派，都适合以再访之姿，和一个城市产生“我回来了”的羁绊。