竹门日-名不符实系列

❶竹门日产品介绍｜非南雪｜ 费南雪是19世纪末法国orraine地区的一种传统点心，据传由于当时很多金融家在证交所工作，与普通食物相比，他们希望能吃到一种不会弄脏西服的食品，因此Financier蛋糕作为一种点心被制作出来，该蛋糕最初被制成金砖的形状，大受金融家欢迎而流传开来。 但...此南雪非彼南雪。 价格： 100 / 3颗 成份：法国奶油/砂糖/冷藏洗选蛋/日本面粉/牛奶/香草酱/兰姆酒 过敏原 : 乳制品/麸质/蛋/酒精 【保存方法/建议食用方式】 冷冻退冰直接食用，若已回软建议回烤180度 10-15分，稍微放凉食用 未拆封可冷冻4周。 ❷竹门日产品介绍｜假德莲｜ 精巧的贝壳造型，刚出炉时散发着奶油与糖的甜香，口感温热扎实，是法国人晨间或午后佐茶的常见点心。 话说玛德莲的缘起也是存在分歧，其中一则提及：玛德莲乃因某次18世纪的贵族聚会中，原订甜点师傅愤而离席后，由名为玛德莲的女仆临时做出的甜点，最后却大获好评才广为流传，至于实际情况如何也已不可考。 不过也无妨，毕竟这是假德莲啦。 价格： 55 /颗 成份：法国奶油/红糖/冷藏洗选蛋/日本面粉/盐之花/焦糖坚果酱/泡打粉/法国巧克力 过敏原 : 乳制品/麸质/蛋/坚果 【保存方法/建议食用方式】 建议常温食用，或回烤180度 3-5分，可搭配冰牛奶或无糖豆浆 未拆封冷冻4周或常温2-3天。 ❸竹门日产品介绍｜不是松饼 列日松饼源自比利时东面城市Liège，由一名居于列日的厨师所创。主要特色为使用酵母面团制作，口感更贴近面包有嚼劲，与表面烤过后仍保留口感的珍珠糖相辅相成，于刚出炉时细细品尝则更能感受到面团与糖揉合的香气在口中温暖的扩散。 老样子，这不是松饼。 价格： 50 /颗 成份：法国奶油/砂糖/冷藏洗选蛋/日本面粉/盐之花/珍珠糖/泡打粉/牛奶 过敏原 : 乳制品/麸质/蛋 【保存方法/建议食用方式】 建议常温食用，或可180度回烤5分钟 未拆封冷冻4周，或常温2天。 ❹竹门日产品介绍｜不可丽露｜ 可丽露的缘起众说纷纭，但几乎故事源头皆指向法国波尔多的酿酒产业，由于酿酒厂需要利用蛋白使酒澄澈，多余的蛋黄便被当地人拿来与其他材料混和，做成现在大家所熟知的可丽露，经过相对冗长的烘烤过程与对烤温的精准掌控，最后出炉的成品外皮焦香酥脆，富有兰姆酒香气内馅则松软可人，口感层次丰富。 喔，但这不是可丽露。 价格： 75 /颗 成份：法国奶油/砂糖/红糖/冷藏洗选蛋/日本面粉/盐之花/杏仁粉/泡打粉/法国鲜奶油/米歇尔可可粉/法国巧克力/转化糖/海藻糖/可可脂/兰姆酒 过敏原 : 乳制品/麸质/蛋/酒精 【保存方法/建议食用方式】 建议常温食用。 未拆封冷冻4周，或冷藏2-3天。