Tomodachi 双厌氧蜜 / 哥斯达黎加 / 浅焙 / 冠军联名批次 / 限定

【哥斯达黎加 ∅ Tomodachi 双厌氧蜜】 ｜西当短评｜Tetsu Kasuya 世界冠军联名批次！ - ｜产 区｜中美洲 > 哥斯达黎加 > 塔拉珠产区 ｜生 产｜Don Eli 庄园 / 冠军联名制成批次 ｜品 种｜卡度艾 Catuai ｜生豆处理｜ 双厌氧蜜处理 Double Anerobic Honey ｜烘焙程度｜浅焙 ｜风味描述｜土蜂蜜、杏桃、坚果、甜感强烈 3/16 心得： 这一款咖啡特别之处，其实不是“明星光环、定制处理”它的口感极致干净、简单，却是那种喝完一杯后，会在脑海里反复回味的好味道。 说实话，连我自己都感到诧异⋯明明是再熟悉不过的产区、品种与处理法，却能展现出如此隽永的风格。这是一杯把平凡做到不凡的咖啡，非常值得一试。 ▶ Tri-UP x Kasuya 产地计划： 自 2017 年开始，Tri-Up 便与 Tetsu 有过许多不同的合作。Tetsu 是一名手冲世界冠军，却一点也没有明星架子，反倒为人谦逊，且对任何事物都抱持着开放、及想尝试的心态。 18 年起 Tetsu 与 Tri-Up 开始商讨在产区深耕，并于 2019 年的产季开始进行许多不同的处理制程。整合了许多 Tetsu 的想法和产区端的实际经验，终于在这个产季 (20/21) 如愿与各位分享。 据了解：一开始这项计划，Tetsu 并不是想设计出特定风味或结果，更多是期许，边测试边了解，如何借由处理法，让咖啡变得更好喝； 如果制程进展顺利，持续与产区长期合作，缔造更理想的收入及回馈。并为消费者提供一个更好的咖啡价值及体验。那就太好了。 现在计划已时过五年！这一款咖啡，个人是非常满意！ ▶ 可代客磨粉 *请在备注告知冲煮器材，摩豆机使用型号为 EK 43 ex: 手冲、V60 锥型滤杯＋滤纸