【小农选物】花音咖啡豆 - 日晒/水洗/蜜处理/台湾咖啡/精品咖啡

https://live.staticflickr.com/65535/54444775044_37675540fc_c.jpg **花音—只要对社会有好的影响，我都会试试看** __我是念社工系的，我想透过不一样的方式做社会工作。__ “你们待的场地就是我小时候长大的地方，那个房子是爸爸自己用铁片和竹子自己盖起来的工寮，然后前面这五颗是我小时候的圣诞树，在过去这就是一个我家族会活动的地方，对我来说它就是带给我快乐回忆的场域。”不管是咖啡庄园场域由来，或是“花音”二字取自外婆和奶奶的名字，对郁淳来说，花音这个品牌就是两个家族爱的集合。 大学学的是社工，高郁淳也以社会工作作为志业，但因着对家的爱，南投的孩子回到家乡。透过咖啡作社会工作又有什么不可以？农民需要推广、咖啡馆需要豆子，她办双方的媒合会；农民需要有人挑豆，她教弱势家庭和身心障碍者学习挑豆。“我尽量面对很多的机会，不是去思考这件事情会不会赚钱，而是看这件事情对这个社会有正向的影响？如果有那就试试看。”也因这样，郁淳被称为“大家的郁淳”，无论是农民、咖啡师、当地居民，想到什么需求总第一个找她！ 而大家的郁淳也获得了百大青农的肯定！关于咖啡、关于社会工作、关于爱，郁淳正在自己开创的道路持续前行。 https://live.staticflickr.com/65535/54443727347_c05cc18f29_c.jpg **槟榔树下的咖啡园—花音日晒咖啡豆** __爸爸的槟榔树下，花音咖啡在两个家族的爱里茁壮结果。__ 郁淳在老家的槟榔园中种下了近千棵的咖啡树。槟榔树的庇荫下，不谙农事的女孩一路走到百大青农的肯定，以咖啡做为链接，发挥社会影响力，推广日月潭精品咖啡。 保留果皮、果胶、果肉一起干燥的日晒豆，前段带有熟果香气，尾韵是黑巧克力的厚实，很适合冬天热饮，夏日冰酿。 https://live.staticflickr.com/65535/54444587596_e5eb121e16_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54444594001_8542b5cae7_c.jpg **啜饮云海的滋味—花音水洗咖啡豆** __清晨的云瀑到夜间的琉璃光，在云海中流淌的滋味。__ 花音咖啡庄园位于鱼池山腰，海拔 840m，邻近日月潭丰沛的水气涵养，从清晨的云海到夜间的琉璃光，一年四季皆有机会见到低海拔云海美景。在鹿篙的红土上，成就中低海拔有滋有味的咖啡豆。 水洗处理法会先将果皮脱掉，发酵后将果胶洗净再进行干燥。工序繁琐但因此果酸明显，尾韵带着茶感，整体清爽干净。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg https://live.staticflickr.com/65535/54443734132_cf3b95ca28_c.jpg **鸟类大饭店—花音蜜处理咖啡豆** __结实累累的雀榕，成为各种鸟类前来觅食的飨宴大餐。__ 花音庄园门口的雀榕结果时，吸引各种鸟类聚集觅食，成为最好的赏鸟观察点，也是此处的季节风景。近年来花音致力于园区物理性防治，逐年减少用药，为这些鸟类居民，也为土地的未来尽一份永续心力。 退去果皮含果胶一起干燥的蜜处理法，果胶层的黏附带来些许蜂蜜香甜感，搭配中浅焙的果酸，是酸甜平衡的风味。 https://live.staticflickr.com/65535/54444593991_f49151e1f7_c.jpg —————————————————————————— ■ 产品名称：【小农礼品】花音咖啡豆 - 日晒/水洗/蜜处理/送礼推荐 ■产品名称：花音日晒・咖啡豆 生产者：花音咖啡庄园 重量：1/4 磅、1/2 磅，两种规格可选 成分：100% 阿拉比卡咖啡原豆 保存期限：6 个月最佳赏味，勿置于阳光直射与高温潮湿处 ■产品名称：花音水洗・咖啡豆 生产者：花音咖啡庄园 重量：1/4 磅、1/2 磅，两种规格可选 成分：100% 阿拉比卡咖啡原豆 保存期限：6 个月最佳赏味，勿置于阳光直射与高温潮湿处 ■产品名称：花音蜜处理・咖啡豆 生产者：花音咖啡庄园 重量：1/4 磅、1/2 磅，两种规格可选 成分：100% 阿拉比卡咖啡原豆 保存期限：6 个月最佳赏味，勿置于阳光直射与高温潮湿处