【快速出货】半磅精品咖啡豆 手冲咖啡 HOFFE 自家烘焙 黑咖啡

▍别只在意价格，HOFFE 更重视你的健康 ▍ 主动送验 赭麴毒素 - 零检出 （研究指出赭麴毒素具有肾脏毒性、免疫抑制性、致畸胎性及致癌性（2B 级致癌物质）。) https://live.staticflickr.com/65535/54402319558_ae0f891ccd_b.jpg 只选购经农委会检疫局检验合格的咖啡生豆 https://live.staticflickr.com/65535/54401201397_8d9205acfd_b.jpg 2013年创立至今，HOFFE 一直坚持高品质的品牌理念，给您健康优质的咖啡产品。 https://live.staticflickr.com/65535/54402319528_3a3ff8ebe0_b.jpg ▍**HOFFE COFFEE 现货半磅咖啡豆内容公告** ▍ **下订后三日内出货(不含假日)** **请注意: 因现货数量有限，各平台同时贩售，售完为止，HOFFE 保有出货与否之权利。** **本卖场现货咖啡豆定期更新，数量有限，售完为止** 【花香馥郁】水洗最高等级 耶加雪菲 阿利姆布卡托 (浅焙) 香甜的柠檬卡士达及花香，水蜜桃与荔枝为风味主轴，栀子花香甜美细致。 【果香鲜明】日晒最高等级 埃塞俄比亚 南希宝 雷菲莎 (浅焙) 凤梨的浓郁甜美，葡萄与草莓的鲜活果香层层铺展，整体风味曲线丰富而圆润。 【酒香发酵】酒香日晒 班奇马吉 宝贝露西 艺妓 (浅焙) 热果水果风味为主调，伴随着草莓及浓郁酒香，尾段有葡萄干香气，风味强劲扎实。 【蜂蜜甜润】经典日晒 哥斯达黎加 塔拉珠 黑晶 (浅中焙) 可可、太妃糖香气，黑莓与可可风味，伴随着橙皮及榛果糖浆余韵。 【柑橘清爽】水洗卡杜拉 明日太阳计划 卡拉纳比 胡立欧·冈萨雷斯 (浅中焙) 红茶香气，蔓越莓与轻盈花香气息，酸值细致优雅，质地饱满厚实。 【奶油核果】精选风味 肯尼亚夏夜 (中焙) 多种精品豆，不同焙度混和，温润顺口，淡淡的甘草味，香醇滑顺。 【巧克醇厚】经典配方 曼巴黑潮 (中深焙) 有厚实的浓郁口感，十分顺口，尾韵有极为明显的奶油香与回甘味。 **HOFFE COFFEE 对于品质的坚持，远比你想的还要多!** 有的时候我也纳闷，一样标榜耶珈雪啡，半磅价格可以从150~650! 每个店家都说他们的品质很好，到底该如何区分良窳? 我不知道别人到底是怎么做的，我只能把HOFFE的作法，如实跟大家说明。 ✅ 一般来说生豆量少价格就贵，但是也因为贵，通常都会用真空封装，保存条件较好，也比较新鲜，几乎都是当季最新的豆子，所以HOFFE坚持少量多样。 ✅ HOFFE 挑瑕疵豆还是靠人的双眼，所以我们生豆跟熟豆会各挑一次，替除掉瑕疵豆。但是，我还是得说，如果愿意花钱买品质好的生豆，瑕疵豆的比例会少很多。如果只是贪便宜，可能整袋都是瑕疵豆。 ✅ 封装充氮气是让里面氧气的活性减弱，延缓氧化速度，但里面还是有氧。HOFFE 使用的"脱氧包"是吸收掉里面的氧气，进而呈现无氧状态，对真菌有显着抑制作用 ，达到食品保鲜的目的。以无氧状态来延缓咖啡的氧化速度，是目前相对有效的做法，缺点就是价格贵，垫高成本! ✅ 烘豆机常常要用，就得常清理，不然里面藏污纳垢。咖啡的焦味有时候不是因为烘的深，而是烘豆机里面一堆焦黑的豆子。所以Hoffe每3个月清理一次，每半年一次大扫除。 ✅ HOFFE COFFEE 虽然是小店家，但是我们每年一样投保1200万的产品责任险，除了是对自己产品的一种负责，也是对消费者的保障。缺点，一样，又是要多花钱!! 俗话说杀头的生意有人做，赔钱的生意没人做。店家开门做生意，没有赔本的买卖，所以，低价有低价的做法，高价有高价的坚持。HOFFFE 不敢孤芳自赏的自诩为等级超高的名门店家，所以我没有那个勇气开高价。HOFFE宁愿以踏实的态度，稳定的品质，一步一脚印的跟大家分享我们的咖啡以及设计的作品，希望购买过的消费者，如果肯定我们的产品，可以帮HOFFE呷好道相报，让更多人认识我们，进而喜欢我们的咖啡产品。 这就是我经营HOFFE的理念，虽然老套，但是让我很安心~也希望大家购买HOFFE的产品，一样可以安安心心的喝咖啡。 **#老派的坚持** **#职人的精神** ▍HOFFE的坚持 ▍ https://live.staticflickr.com/65535/51535022174_ac7446dcf1_b.jpg https://youtu.be/SbHoX9gJE-o https://live.staticflickr.com/65535/51538567400_542f47de37_b.jpg **为了让大家可以体验更多种精品咖啡风味，现在有买一送二的活动~** **买一包半磅，随机加赠二包熟豆分享包 (20g/包)** https://youtu.be/UGBJcz03M2I https://live.staticflickr.com/65535/52199294591_a4ab542802_b.jpg **HOFFE COFFEE手冲建议参数:** 水温: 浅焙、浅中焙，建议88~91°C 中焙、中深焙，建议85~88°C 粉重: 20克 (中度研磨，小飞马刻度 4-4.5) 总量: 加水 300g ------------------------------------------------------ 步骤1: 加水40g，预浸30秒 步骤2: 由中心向外绕圈，加水120g，约1分钟流完 步骤3: 由中心向外绕圈，快速加大水，加水80g 步骤4: 中心单点注水，水量稍小，要轻柔，加水60g 整体萃取时间约在2分钟左右 https://youtu.be/XUjwFLIRsno https://live.staticflickr.com/65535/54269394914_5212ebcbdc_b.jpg