【郭元益】迷你绿豆椪

郭元益绿豆椪融合传统与创新，外皮保留传统中式糕点制法，并引用西点制作用油比例，反复手工折卷造就27层叠皮层酥。内馅则沿袭传统，多次筛豆洗沙，再放入大锅中长时间慢慢翻炒成具有绵密口感的豆沙内馅，加入以本地红葱头热油爆香拌炒猪肉馅，甜咸滋味同时入口，让人感受台湾道地手路饼所带来之美味悸动。 全新“迷你绿豆椪”考量享用的适口性，首度以小于等比例50%制作，但同时保留纯手工27层酥皮压延与包馅等传统制程，内馅坚持真材实料，每一颗都考验郭元益糕饼师傅功力。一口大小提供了适口性绝佳的饼食体验外，也可以同时品尝最经典的美好滋味。 成份 : 绿豆沙(绿豆、糖、海藻糖、麦芽糖)、面粉(小麦)、猪油{猪脂(台湾)、抗氧化剂〔维生素E (E306混合浓缩生育醇、芥花油)〕}、炒牵手肉【猪肉(台湾)、猪油(台湾)、酱油、米酒、葱酥、蒜酥、五香粉(肉桂、八角、小茴香、芫荽、花椒、甘草)、白胡椒粉、香菇风味调味料{调味剂［E621 (L-麸酸钠)］、E631 (5’-次黄嘌呤核苷磷酸二钠)、E627 (5’-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)、E364(ii) (琥珀酸二钠)］、盐、葡萄糖、香菇粉、香菇萃取物(糊精、香菇萃取物、糖、盐)}、黑胡椒粉、防腐剂(己二烯酸钾)】、糖、双洁净蛋白［麦芽二糖、水、大豆蛋白(大豆)、麦芽寡糖、葡萄糖］、法国温泉盐、着色剂〔E124食用红色六号(红章)、E132食用蓝色二号(蓝章)〕