为期4周的体验课程，带你认识最简单的海绵蛋糕
包含着甜点界最精深的学问“磅蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、蛋糕卷”
用四个最重要的基本款，作中学习各种烘焙原理
不用再看运气、看烤箱的脸色玩烘焙！
集美貌与美味于一身的海绵蛋糕教室，就等你来加入！
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Lesson 4 烫面法实作“蛋糕卷” - 蜂蜜焦糖海盐蛋糕卷
台湾前⼗名最热⾨蛋糕清单中，你⼀定看的到⽣乳卷！
蛋糕研修过程中，除了要学习不同蛋糕体的制作⽅法
⽑⼱卷蛋糕技巧也是烘焙新⼿必须掌握的基本功！
这堂课，我们来进阶研讨分蛋法的戚风蛋糕卷。
究竟该如何制作出外型完美、组织细腻、柔软蓬松的蛋糕体？
以及⽇系精致⼿卷蛋糕卷的关键技巧？
焦糖海盐淋酱的黄⾦比例又该如何制作呢？
以上问题通通不⽤担⼼，透过老师细⼼教学，让⼿残新⼿也不怕！
【课程内容】
进阶戚风蛋糕成分解析
进阶分蛋烫面法研习操作
配⽅调整解析（ ⾃⼰也能轻松改食谱 ）
蛋糕体及烤箱烤温对应讨论
不掉⽪的⽇式蛋糕卷包覆技巧
黄⾦焦糖海盐淋酱制作
【课程作品】
蜂蜜焦糖海盐蛋糕卷 2条
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【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：4 人成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
【Hananeco花猫蛋糕实验室】
专业的烘焙蛋糕课程，建构式教学
从最扎实基础理论创建根基
由浅入深，从零建起
精致小班制教学，每个步骤都不错过！
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活动内容
注意事项
重要疫情公告：
因应新冠肺炎疫情，教室将配合全国三级警戒取消7/26前的课程
已报名课程可联系教室延后、转其他课程或取消课程
目前8月及9月课程已释出，欢迎同学参考及报名：）
课程取消办法：
* 出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
* 出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
* 出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
* 于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
* 建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
* 如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
更改日期办法：
* 出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 可更改日期。但更改仅限一次，并仅限于同一主办单位之活动。
* 如更改后产生差价，费用多退少补。
* 经改期后的活动恕不接受取消。
* 出发日前 3 日至当日内不接受更改日期。
* 建议您出发日前 3 日内如须改期，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
其他信息
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