**莫配方**
M Blend
“莫配方”是翌莎2023年所推出的最新配方，一推出即以其强烈的酒香及葡萄干果香让每位喝过它的人留下深刻印象。单喝浓缩或美式可以感受到果干的中度酸质及饱满的甜度，吞下前可以感受洋甘菊的风味，余韵相当绵长；拿铁则能喝到香草及牛奶巧克力的调性，余韵的果干香气相当持久。
特殊且强烈的果香也让莫配方成为翌莎门市的咖啡通宁(espresso tonic)及阿芙嘉朵(affogato)的基底咖啡，即便特调也能喝出他的与众不同！
烘焙程度 ：中烘焙
产区：哥斯达黎加、印尼、哥伦比亚
风味叙述：洋甘菊、牛奶巧克力、葡萄干
【咖啡特质】
适合单喝美式、手冲，或加牛奶、植物奶搭配
Espresso Tonic或冷饮特调也很适合
适合喜欢强烈果干香气及多层次风味的人
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 92 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
**冷萃**▶ 20g 咖啡粉对 240g 的常温水浸泡10分钟，过滤咖啡液并置于冰箱中2小时，再加入冰块饮用
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2023 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2022 秘鲁杯 烘豆赛 第五名
2022 彰化生豆评鉴 主任评审
2022 屏东生豆评鉴 评审
2022 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 选手教练
2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛评审
2020 台湾全国生豆评鉴评审
2020 彰化生豆赛评审
2020 台中生豆赛评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 收到商品后 100 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 450.0g x 1
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