熏制淡菜昆布盐

关于品牌｜西尾半岛物产店 登岛一隅，献上一座海的想像 马祖南竿，西半岛的海风吹过老屋门前。 我们在这里开了一间店，叫做“西尾半岛物产店”， 选址于昔日海上枭雄林义和的战略指挥点——芙蓉澳， 也选择以地方、季节与岛民日常，慢慢写下一页岛之岛的生活提案。 从餐桌到潮间带，从历史故事到养殖产业， 我们试着在每一场活动里，藏进离岛的真实气味， 用“离岛不远，欢迎登岛！”作为邀请，盼你前来寻味。 2022 年，回应水产试验所的消逝， 我们以“离岛更近・村澳试验所”为题，展开新的想像： 一级淡菜渔业 × 二级物产加工 × 细腻的三级旅游服务， 在芙蓉澳与四维村这片岛地，展开六级产业的实验旅程。 与渔人协作、与青年共创， 一点一滴，把马祖的生活纹理，嵌进你我的日常。 这份来自澳口的礼物， 献给愿意上岛、愿意听海的人。 关于商品｜熏制淡菜昆布盐 登岛食物设计师以马祖南竿芙蓉澳、北竿桥仔村渔民冬季兼业所种植的海带，隔年春季采收自然晒干而成的昆布，与洲南盐场夏盐炒制收干为马祖昆布盐，再以其为基底，加入马祖早期渔村常见淡菜干制作而成。看得到干贝丝、吃得到淡菜干的浓缩海洋旨味，的料理风味盐。适合佐餐牛排或海鲜，撒上一点，咸鲜芬芳，提供味觉的多重飨宴。 延伸影片｜澳口的海带呀海带｜昆布导览影片 https://www.youtube.com/watch?v=HRAoaYarszU