【體驗】可可宴-从神的饮品到人间的甜品 | 草木竹石 | 大稻埕

可可豆，从玛雅文明的神圣祭祀，到情人节表达爱意的象征❤️ 今年情人月，将带来特别的巧克力飨宴！ 草木竹石将带您回到可可的起点， 了解玛雅与阿兹特克文明中， 视为象征权力与神性的“神之饮品”， 而后可可又随着殖民者的脚步走向欧洲， 成为风靡全球的甜品原料。 课堂中将体验各个历史时期可可的品尝方式， 从品味最原始的玛雅祭祀可可、 欧洲宫廷结合香料与辣味的热可可、 17世纪荷兰以牛奶混合的浓郁可可、 到现今世界得奖的Bean to Bar台湾精品巧克力🍫 从体验中深入品尝历史、创造难忘的味觉回忆 此外，也将介绍台湾的可可产业与种植历史 并使用台湾的世界级高级可可豆与巧克力 体验专业官能师的品评过程！ 在漫溢巧克力香甜的二月份， 跟着草木竹石职人，一起从文化与历史中， 享受可可带来的幸福感与味觉飨宴吧！ ● 课程内容： ・ 介绍可可果的起源与近代巧克力的制程 ・ 认识可可豆的产地/品种/种植区别 ・ 原始可可豆的官能体验 ・ 品尝重现历史上的可可 ・ 品尝现代精品巧克力：台湾庄园级世界比赛得奖巧克力 ・ （带回）课堂调制可可酒*1罐、、可可萃浓缩液*1小瓶、台湾可可茶包*2包 ● 课程时间：2小时 ● 课程地点：大稻埕 ｜ 愚哲陶艺工作室 @gu.tetsu 103台北市大同区民生西路362巷34号1楼 ● 课程预约：半预约制。 可至草木竹石官方Instagram “@caomuzhushi.___ ” 或 “LINE＠官方帐号”查看近期课程信息🔍 若有私人团体授课需求，可私讯预约安排时间✨ ● 草木竹石Line@：@488pswxh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 【台湾のカカオチョコレート＊新感覚のカカオ豆体験】 台湾のカカオ栽培は、约百年前の日本の统治时代に遡り、森永制菓が屏东の农地でカカオの苗木の植え付けに着手したとされています。その时はカカオ豆产业は形成されませんでしたが、近年における台湾の农家が改めて取り组み、高温多湿を好むカカオの木が屏东で根を下ろしました。屏东のカカオの実をフルーツとして食べることができ、今もたくさん高级チョコレートの原料となりました。 赤道付近の产地と异なり、台湾のカカオが多様な気候条件の影响を受け、机能成分や风味の特徴も违います。そのカカオで作られる台湾のチョコレートは、国际的な品评会で受赏し、多くの高级チョコレートブランドが诞生しました。 このコースは、 产地别のカカオ豆とカカオ茶を楽しみながら、チョコレートを试してみて、ご自分のお気に入りのチョコレートを见つけてみましょう！ ● 讲座内容： - カカオの树の产地、品种、栽培地の気候 - カカオ豆の味わう体験 - カカオ豆の殻から抽出するお茶 - 现代のチョコレートの制造工程 - 台湾高级チョコレートの试食 - (持ち帰り) カカオ殻茶各３g ×４パック付き ● 所要时间：2时间 ● 讲座场所：大稻埕 ｜ 愚哲陶艺工作室 @gu.tetsu 103台北市大同区民生西路362巷34号1楼 ● 予约方法：半予约制。 近期の讲座情报は、公式インスタ @caomuzhushi.___ またはLINE公式アカウントにチェックしてください🔍 団体やプライベート讲座のお申し込みは、インスタのDMにお愿い致します✨ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 草木竹石 ｜ 推广台湾设计师手工艺产品，举办职人深度文化体验/工作坊，并致力于提升大众对自然与美学的感受力及鉴赏力。 Cao Mu Zhu Shi ｜ Promoting Taiwanese designer handmade crafts and offering multiple cultural experiences / workshops Our aim is to enhance appreciation and sensitivity