用于剥皮、削皮和修剪蔬菜与水果。刀片具有美丽的月湾形。尖端非常锋利，可以修饰细微的蔬果。
技术/
钢材透过雷射切割，一体成形。接着锻烧、生冷处理。(所谓生冷处理是锻烧后迅速进行零下75度的冷冻处里。使钢材结晶组织均匀分布、安定，形成坚固的刀具) 最后透过手工一次一次的边缘抛光处理，完成舒适的握把。
材质/
AUS8(8A)不锈钢，为爱知制钢开发而成的坚硬、耐磨耗、耐热的不锈钢材，也称爱知之钢。(含碳量0.8%、铬13~14%、钼0.25%、钒0.1~0.3%)。
多用于日本优质刀具，硬度HRC 57.5±1。
包装/
配合刀具形象的包装盒，厚度10mm，可轻松携带。
包装盒内部附有磁性的吸铁，磁力紧紧固定住刀子。盒子的末端，可以使用胶带黏合起来，将盒子立起收纳。